简略信息一览：
- 1、梭子蟹怎样放冰箱储存?
- 2、螃蟹怎么打开吃
梭子蟹怎样放冰箱储存?
1、死蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。活蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的时候，盒子里同时放些冰块。这样做的原因是：死蟹特别容易脱水，不蒸，直接冻的话特别容易造成蟹肉失水，等到再解冻蒸熟之后，蟹壳会变得空空的。
2、活的梭子蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的时候，盒子里同时放些冰块。死的梭子蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。如何挑选梭子蟹 捏肚脐，肥蟹比较结实，一般捏不进去，瘦蟹很软，一捏就扁进去了。注意：动作不能太重，遇上瘦蟹会捏破喔。
3、通常，活的梭子蟹可以在冰箱中冷冻保存约一周，但是煮熟的梭子蟹只能在冰箱的冰箱中冷冻保存1-2天。死亡和变质的梭子蟹不得食用，应及时丢弃。因为在梭子蟹死亡后，如果处理不当，梭子蟹体内的组胺会分解产生有毒物质，例如组胺。即使高温消毒也不能消除这种物质。吃退化蟹的人容易发生食物中毒和过敏。
4、盖上湿毛巾，放入冷藏区。如果我们要保存鲜活的梭子蟹，记得不要解开绑住它们的绳子，更加不要清洗它们。直接将螃蟹放入冷藏室，然后在它们的背部盖上一条湿毛巾即可。当我们需要烹饪时，将螃蟹取出来、试试眼睛确认依然存活，就可以直接烹饪了。
5、梭子蟹放冰箱冷藏的办法有冷藏保存和冷冻保存等。冷藏保存 如果要保留活的梭子蟹，就需要把蟹的脚绑起来，这样可以减少蟹的体力消耗，防止它爬来爬去。然后，我们把螃蟹放在冰箱里，保持温度在3—6摄氏度。然后，我们用湿毛巾盖住螃蟹。目标是给螃蟹保湿。这一步非常重要。别忘了。
螃蟹怎么打开吃
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；请点击输入图片描述 10 以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
大闸蟹吃***确剥法是用剪刀把大闸蟹分开，然后仔细刮去白肉上面的杂质即可。用剪刀将大闸蟹的八只腿剪掉，放凉后腿里的肉会自动与蟹壳分开。打开蟹壳，将两边的蟹肺、蟹心、蟹胃、蟹嘴剪掉，去掉蟹嘴里的黑色东西。
用右手手掌心从蟹的尾端抓牢蟹壳，大拇指按在蟹壳的斜角下方，左手从蟹的下边握紧大闸蟹，左手大拇指按在蟹左腿根处的上边，两手大拇指另外用劲就打开了。2，把大闸蟹的的蟹脐掰掉，随后从蟹脐根处的间隙处用两手扒开就可以了，这类方式也非常简单。大闸蟹身体的***卵巢和消化腺，橘黄、味美味。
吃蟹剪 螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
将蟹盖打开后，将蟹盖上面三角形位置的蟹胃掏出来扔掉，就可以吃到蟹黄了。将蟹身弄成两半，顺着蟹脚的方向撕开蟹肉即可。用剪刀将蟹脚的关节处剪断。用蟹脚尾部最尖的那段将蟹脚里面的肉捅出来即可。用剪刀将蟹钳剪断成为三段，前两段从侧面剪开，可以用勺子掏出来吃。
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