麻辣小龙虾馆做法-麻辣小龙虾饭店做法

本篇文章给大家分享麻辣小龙虾馆做法，以及麻辣小龙虾饭店做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、麻辣小龙虾制作方法如下：工具/材料：小龙虾2斤、大蒜1头、小葱1小把、啤酒1瓶、小米辣5个、青花椒1把、黄辣椒酱3勺、郫县豆瓣酱3勺、油400克、清水适量、刷子、锅。食材准备。小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分。起锅烧油。

2、麻辣小龙虾用料：小龙虾葱适量姜适量蒜适量干辣椒7根盐适量糖适量白醋适量料酒适量花椒适量麻椒适量麻辣小龙虾的做法步骤：准备开火吧，锅中倒入油，油量较炒菜时多一些，放入花椒、辣椒呛锅。

（图片来源网络，侵删）

3、麻辣小龙虾食材明细：小龙虾500克，红椒1个、青椒1个、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香叶2片、白糖半勺、八角1个、大葱1段、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、辣椒面适量、干辣椒1勺、豆瓣酱6克。将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。小龙虾去虾线，虾头，然后清洗干净。

1、主料小龙虾一斤土豆一个洋葱一个辅料茴香一小撮香味若干八角3个盐适量酱油两勺白糖一勺豆瓣酱一大勺葱一把蒜一头老姜一块泡姜两块泡椒3个麻椒一小把菜油150克干辣椒一小把步骤干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。

2、家常版本麻辣小龙虾有什么美味而且不会腻的制作方法？食材小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。步骤小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

（图片来源网络，侵删）

3、另外一个做法，麻辣小龙虾准备食材：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。烹饪步骤：清洗、处理小龙虾。

麻辣小龙虾食材明细：小龙虾500克，红椒1个、青椒1个、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香叶2片、白糖半勺、八角1个、大葱1段、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、辣椒面适量、干辣椒1勺、豆瓣酱6克。将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。小龙虾去虾线，虾头，然后清洗干净。

步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。步骤4 再从尾部去掉虾线。步骤5 大葱切段。步骤6 姜切片。

麻辣小龙虾最正宗的做法如下：主料：小龙虾1500克辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

麻辣小龙虾的做法步骤 1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3花椒一小把，干辣椒切段备用。4甜酱1勺。5锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

制法：将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。将适量的植物油烧热，放入葱、姜，豆瓣酱大火翻炒。

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