粤菜的做法大闸蟹-广式大闸蟹的做法

本篇文章给大家分享粤菜的做法大闸蟹，以及广式大闸蟹的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、肉蟹煲可以搭配哪些配菜?

肉蟹煲可以搭配哪些配菜?

加入配菜：根据个人喜好，可以在此步骤加入藕片、豆腐等配菜，继续煮至配菜熟透。收汁勾芡：待蟹肉熟透，汤汁浓郁时，加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。加入青红椒：最后加入切块的青红椒，翻炒均匀，撒上少许鸡精提鲜。出锅装盘：将煮好的香辣肉蟹煲出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

年糕100g（还可加入玉米等当地喜欢吃的配菜总量不超过250g）和螃蟹，开始收汁。汁收到能露出鸡爪。选用直径26cm的煲盆，500g煮熟土豆垫底，鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆内，挑出螃蟹码放在最上面，把螃蟹盖（炸锅之后不再加工）放在肉蟹上，撒上香葱和芝麻。一份美味的肉蟹煲就出锅了。

肉蟹煲鲜香味美，不会做的看过来 食谱热量：2126（大卡）主料 螃蟹适量 鲜虾适量 方法/步骤 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全.杀活虾。杀螃蟹。

关于粤菜的做法大闸蟹，以及广式大闸蟹的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。