接下来为大家讲解蟹结棍阳澄湖大闸蟹李毅杰，以及涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、阳澄湖大闸蟹历史传说
- 2、阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃?阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好?
- 3、关于阳澄湖大闸蟹的典故和历史
- 4、阳澄湖大闸蟹有多重?
- 5、阳澄湖大闸蟹卖多少钱一斤?
- 6、阳澄湖大闸蟹怎么做
阳澄湖大闸蟹历史传说
1、此外，由于成湖历史长、自净能力强，湖底65%以上的面积都是硬质土，甚至还有清代留下来的大量青石板铺底，相比于淤泥，这种环境能让蟹体更加干净。且螃蟹挖洞需要足够的力量，客观上让大闸蟹“锻炼”得更壮实。所以，民国以前和解放初期，阳澄湖大闸蟹的盛名，还真不是外强中干。
2、苏州的著名特产有：碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。碧螺春茶叶：早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。长江刀鱼：学名长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等。
3、据最早的文字记载，中国人是周朝时代开始吃螃蟹的。吃螃蟹的起源流传较广的版本是大禹治水路过农户家以及乾隆暗访迷了路遇到少女这两个传说，但没有任何文献明确记录过谁是第一个吃螃蟹的人，因此这两种传说并不属实。我国最早的文字记载是东汉经学家郑玄对《周礼天官庖人》的注释。
4、《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。
5、水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而目平衡，使得螃蟹更健康，有一股特有的清甜，更具营养价值。 利用阳澄湖得天独厚的自然优势，把阳澄湖大闸蟹做成品牌。
阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃?阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好?
-11月份。阳澄湖大闸蟹最好吃的月份是在每年的8月份到11月份之间，并且螃蟹一般都分为公螃蟹和母螃蟹，想要吃公螃蟹的话，最好是选择农历的10月份左右，这个时候的公螃蟹是膏体最满的时候，并且肉质也非常的肥美。
没有，九月十月海蟹最肥美，十月十一月的大闸蟹最好吃。螃蟹一年四季都有得卖、都是可以食用的。但是，最主要的还是在于口感。每年的9月份是螃蟹成熟的季节，11月份是最好吃的时间。每年的3月份是开始放蟹苗的时候，经过180天（6个月）的养殖，螃蟹就成熟可以食用了。
但需要到10月份左右才是最肥美的。因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，因此10-11月份这段时间，是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期。需要注意的是阳澄湖大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物不能吃。
其实每年九月份大闸蟹就已经上市了，一般正宗的阳澄湖大闸蟹在中秋前后开湖上市。但这个时候并不是大闸蟹最肥美的时候，有句话叫做九雌十雄（农历）就说明了农历9月是吃母蟹的最佳时间，10月份是吃雄蟹，这个时间段的大闸蟹黄多膏肥。
每年秋季即10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节，母蟹一般10月成熟，蟹黄丰满，而公蟹一般在11月成熟，蟹膏较多，是最佳的食用时间。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
关于阳澄湖大闸蟹的典故和历史
我国的吃蟹历史，由来已久。《逸周书王斛》篇载，距今三千多年前的成王时代，即有“海阳献蟹”之事。而让人感到巧合的是，此后至南北朝时，常熟地域内曾一度有过“海阳”县的建置，不知此“海阳”的典故。但隋朝时，阳澄湖大闸蟹已作为贡品，却是不争的事实。
此外，由于成湖历史长、自净能力强，湖底65%以上的面积都是硬质土，甚至还有清代留下来的大量青石板铺底，相比于淤泥，这种环境能让蟹体更加干净。且螃蟹挖洞需要足够的力量，客观上让大闸蟹“锻炼”得更壮实。所以，民国以前和解放初期，阳澄湖大闸蟹的盛名，还真不是外强中干。
文/余光 我国的吃蟹历史，由来已久。《逸周书王斛》篇载，距今三千多年前的成王时代，即有“海阳献蟹”之事。而让人感到巧合的是，此后至南北朝时，常熟地域内曾一度有过“海阳”县的建置，不知此“海阳”的典故。
最近最美味的食物非阳澄湖大闸蟹莫属了，阳澄湖大闸蟹的发源地就没有几人知晓了，那就是巴城。巴城隶属苏州昆山，属于昆山一个乡镇，但巴城之镇历史悠久，先说个典故。相传大禹治水年代，江南水乡一带治水，碰到夹人虫侵害，一位勇士叫~巴解。
阳澄湖大闸蟹有多重?
一般阳澄湖大闸百蟹的体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算的话，就是在3两到四两之间度。每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出今年最重的阳澄湖大闸蟹，例如2010年的阳澄湖大闸蟹蟹王和蟹后的重量分别是：9．2两和7两。
阳澄湖大闸蟹的重量一般在3两和4两之间，一般阳澄湖大闸蟹的体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算，就是在3两到4两之间。每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出每年最重的阳澄湖大闸蟹，最重的大闸蟹将近一斤左右。
阳澄湖大闸蟹规格多样，一般从2两到6两不等，最大的阳澄湖大闸蟹重达一斤左右。购买阳澄湖大闸蟹可以选择蟹公馆品牌，蟹公馆大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使蟹公馆销售中的每一只大闸蟹都具有[青背、白肚、金爪、黄毛]四种特点。
市场中在售的阳澄湖大闸蟹单只重量在2两和6两之间，其中以3到4两的大闸蟹最为常见。阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
阳澄湖大闸蟹卖多少钱一斤?
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 阳澄湖大闸蟹的价格与规格、地域消费差异、运输成本等有关，一般情况下，市场上的阳澄湖大闸蟹一只价格为70-200元，若是按称重售卖，四两公、三两母的大闸蟹价格为150-160元/斤。
阳澄湖大闸蟹一般是9月中下旬上市，以母蟹为例其售价一斤价格在150到550不等阳澄湖大闸蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹规格0两至8两不等，公蟹规格0两到0两不等。
阳澄湖大闸蟹的价格因规格、品质和季节等因素而有所不同，一般来说，普通的阳澄湖大闸蟹价格在50元到200元不等，而极品大闸蟹的价格则可能会数千元甚至上万元一斤。首先，规格是影响价格的重要因素。通常来说，大闸蟹的体重越重，价格也就越高。
阳澄湖大闸蟹怎么做
煮阳澄湖大闸蟹的做法 现在正是品蟹的季节，喜欢吃阳澄湖大闸蟹的马上行动起来吧！下面是煮阳澄湖大闸蟹的做法，为大家提供参考。
首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净一些，当然因此也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土。
用阳澄湖大闸蟹来做醉蟹，调制醉液、醉露最为关键。醉液用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒加水倒人锅中用旺火烧沸；等煮出香味后，捞出葱、姜、桂皮，再用纱布把杂质滤掉；放冷后倒人干净的坛中，最好用一只原来装陈年花雕的酒坛。
关于蟹结棍阳澄湖大闸蟹李毅杰，以及的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
