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简略信息一览：
小龙虾头到底能不能吃?吃了对身体有害吗?
1、虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
2、我觉得小龙虾的虾头是不能吃的。因为可以说小龙虾的所有器官都是在头部，有胃，肝脏，心脏，那些排泄孔啊之类的那里面有很多的细菌的，吃了以后，这些细菌是会进入人体里面的，会对我们的身体造成很多影响的。虽然虾头富含很多的蛋白质，但是也是一种很强的过敏物。所以我觉得，虾头还是尽量不要吃。
3、相信很多人都喜欢吃小龙虾，但是有些人吃小龙虾的时候喜欢将虾头给去掉，这并不是因为虾头不能吃，而是很多人不大喜欢吃虾头。所以也可以看到，其实虾头可以吃，但是并不建议大家去吃。而且值得一说的是，小龙虾本身的生存环境可能有些不太好，所以小龙虾的身体里面会含有一些对人体不利的一些物质。
4、小龙虾头建议不要食用，存在安全隐患。小龙虾的头部聚集了包括排泄器官在内的所有器官，小龙虾头部的安全性取决于生活的水质环境，现代污染严重，水污染严重，小龙虾头部毒素最多，是致病菌和***的聚集地，对身体有害。虾头中的蛋白质含量虽然很丰富，但它也是一种强致敏物质。
5、不能吃。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和***的部分。小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和***。
6、小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境，属于杂食动物。特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体。在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。如果是从市场上购买的小龙虾，在清洗过程中最好把嵌在其体内的一条黑色肠子给抽除；其次，小龙虾体内寄生着肺吸虫早有“记载”。
小龙虾最正确的吃法是怎么吃的?
1、小龙虾的吃法：去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。把尾肉从壳里***，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。
2、小龙虾的吃法 准备材料：龙虾、葱、香、蒜、小龙虾的做法：龙虾清水养1小时以上，用刷子刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥，锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。
3、开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
4、剥小龙虾壳：虾好吃有营养，很多人喜欢吃，但是虾壳不怎么好剥，很多人为此大为烦恼。其实方法非常的简单，首先我们从头部这边把虾的第三节壳先给去掉，接着我们再把虾尾轻轻一拉，就可以轻松的将剩下的虾壳去除了。
5、小龙虾的吃法步骤如下：取出一只小龙虾，用手抓起龙虾钳，先去掉虾头的壳。将虾头扭断。撕开龙虾的腹节，挤压虾身。挤压后拽掉尾节、尾肢。外壳去干净后食用即可。小龙形似虾而甲壳坚硬。成体长约6~19厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
小龙虾的吃法
1、乘出小龙虾，开吃，开吃。 小窍门： 清洗前死掉的虾扔掉，不吃。 尽量用啤酒烹饪。 既然吃蒜蓉龙虾，蒜蓉一定要足量。 糟卤冰镇小龙虾 图文| 烘焙有方～蒸烤教学服务 原料： 小龙虾1kg、料酒30ml、葱适量、糟卤1l、姜适量。 用小刷子把小龙虾刷洗干净。
2、然后右手捏住虾尾尖部分，把漏在外面的肉放在口中用牙齿轻轻咬住，右手慢慢的把虾壳拽掉，就可以吃到美味的龙虾尾了。最优雅的小龙虾吃法 第三步，我们将虾壳放在卫生纸上，然后拿起盘中的虾头，把两只虾钳拔下放人口中，用牙齿慢慢的将虾肉挤出，接着把剩下的费壳放在卫生纸上。
3、柠檬糟卤小龙虾：龙虾洗净后放入碗中，加入一定量的清水加入一勺盐，浸泡1小时，用刷子清洗龙虾腹腔，在小尾巴中间用力拉虾线，然后在锅里加入清水，加入辣椒，加入龙虾煮10分钟后捞起，加入冷水，肉质更加坚固。
4、小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
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