本篇文章给大家分享雷笋做法大闸蟹，以及雷笋做法大闸蟹图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、爆炒大闸蟹怎么炒才嫩
- 2、雷笋怎么做好吃又简单
- 3、雷笋的吃法和做法大全
- 4、雷笋水煮多久可以
爆炒大闸蟹怎么炒才嫩
1、先把螃蟹洗干净，斩块！ 葱花切段，姜切丝。
2、一爆炒螃蟹制作步骤 1先把螃蟹洗净2准备好辅料葱段茴香姜打碎3放入钵，用中火蒸到8八分熟，出锅4出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味5把锅用油炸开后，放入葱段姜片碎6等到葱段。
3、螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。
4、方法一 炒螃蟹 把螃蟹的腹部向上，用竹***入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。
5、做法步骤：第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。
雷笋怎么做好吃又简单
雷竹笋炒芥菜疙瘩 芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。
一雷竹笋炒肉1准备食材雷笋带皮后腿肉胡萝卜仔姜油大葱豆瓣酱盐生抽白酒2雷笋切薄片3水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右4带皮后腿。
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉熟烂入味。加雷笋：待五花肉炖至差不多时，加入焯水后的雷笋片，继续炖煮，直到雷笋变软，汤汁浓稠。
所需食材：雷笋四五根、食用油（猪油）、冰糖、生抽、老抽。拿刀在笋壳上竖着划上一刀，用手轻轻一扒，外壳就掉了。放菜板上，先用刀拍一下，再切成一寸来长的长条就可以了。或者就切成滚刀块，随自己喜好。
焯水处理：在锅中烧开水，放入雷笋焯水，去除苦涩味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒肉：将猪肉切成小块，用料酒、少许酱油腌制10分钟。热锅冷油，放入腌制好的猪肉，煸炒至肉色变白，出油。
把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。
雷笋的吃法和做法大全
1、做法1雷竹笋炒咸菜 雪里蕻用水浸泡2小时，其间每隔30分钟换一次水。把雪里蕻切碎，然后挤干水分。热油锅，然后放入辣椒干与雪里蕻爆炒。放入雷竹笋继续翻炒，最后用盐和糖调味即可。
2、雷竹笋炒芥菜疙瘩 芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。
3、雷笋红烧肉的做法 用料 五花肉 750克 雷笋 750克 葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，肉桂等 放一起，调料碗一 郫县豆瓣酱 1勺 料酒，生抽，老抽 盐调料碗二 雷笋烧肉的做法 雷笋整个放盐，焯水。
4、第一步笋去壳。切片。开水焯下笋丝，捞出，去涩。青椒切成片。（雷）笋2根，青椒，肉片，盐，生抽，酒，水淀粉少量肉片放盐，生抽，酒和少量水腌渍一下。
5、一雷竹笋炒肉1准备食材雷笋带皮后腿肉胡萝卜仔姜油大葱豆瓣酱盐生抽白酒2雷笋切薄片3水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右4带皮后腿。
雷笋水煮多久可以
凉拌雷笋的做法步骤4水煮开，放点盐，把雷笋放里面煮3分钟左右。凉拌雷笋的做法步骤5沥干水分，放盐、鸡精、蒜、姜、干辣椒、醋、麻油、再放点香菇酱（不放也可以）。凉拌雷笋的做法步骤6拌匀，上盘。
煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可。
水煮雷笋：在锅中加入足够的水，水开后放入雷笋片，加入少许盐，大火煮开后转中火煮2-3分钟，去除雷笋的涩味。煮好后，用漏网捞出雷笋，沥干水分备用。
烧3-5分钟，开锅盖，撒葱，装盘。扇贝肉炒雷笋儿菜。准备食材：扇贝肉100g、儿菜500g、雷笋500g、干辣椒3个、蒜5瓣、盐1勺。准备食材洗干净。儿菜雷笋切片，儿菜和扇贝肉可以先焯水。
分钟。雷笋高压锅煮15分钟就可以完全熟了，时间太久，容易太烂。
水煮雷笋：在锅中加入足够的水，水开后放入雷笋片，焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。爆香调料：锅中加入适量食用油，油热后先放入生姜片和大蒜片，炒出香味。
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