简略信息一览：
虾仁韭菜饺子最佳做法
1、韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。控去水分的韭菜切成末。锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。加入韭菜末。
2、虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法 鸡蛋炒好压碎凉凉备用。韭菜洗净切碎备用。虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。饺子皮备用。取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。搅拌均匀调成馅备用。
3、韭菜虾仁肉饺子馅的做法 醒面时准备少量葱姜水，大葱芯切碎，姜拍散，加少量纯净水并用手揉搓后浸泡20分钟左右。虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。
4、做法：先把面和好，面团和的比馒头面团硬一点，然后盖住醒半小时，醒面时可以来拌馅。 鸡蛋打散炒好，粉丝冷水浸泡软后，开水锅中焯水20秒左右捞起切碎，韭菜切好，虾仁切碎。韭菜中先倒入适量油搅拌一下，防止出水，所有材料放一起。加一勺蚝油，二勺酱油，花椒粉，适量盐翻拌均匀馅就做好了。
5、准备材料：韭黄、虾、半肥瘦肉、姜、饺子皮 步骤：将全部食材洗净并切好备用，剁肉馅时候加入适量姜末会提升鲜香味同时可以起到去除肉的异味。倒入适量盐，食用油搅拌均匀。开始包饺子。包好的饺子，可以放一点面粉，避免都粘到一起。水煮饺子，水烧开后下饺子。
虾仁炒韭菜的做法虾仁炒韭菜怎么做
1、做法 虾肉洗净，沥干水分。韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
2、韭菜炒虾仁做法如下：食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金***或者虾仁变成U形即可。
3、做法步骤：第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。
4、虾仁炒韭菜的做法如下：韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
怎么自制鲜嫩的虾仁韭菜水饺?
1、韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。控去水分的韭菜切成末。锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。加入韭菜末。
2、虾头，里脊肉，爬爬虾肉都剁长泥放在盆里，也没有必要把肉都剁的太黏，毕竟不是做肉丸子。可以不加青虾直接用爬爬虾就行了。记住我是因为肉不够所以才用的大虾。韭菜切碎大葱和酱切末备用 三种肉放在一起加少许柠檬汁，朝一方向转圈搅一下，让柠檬汁充分吸收到肉里面。然后加入酱油。
3、韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解3 一定要甩干韭菜水份 韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解4 此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
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