今天给大家分享大闸蟹的来由，其中也会对大闸蟹来源于什么故事的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、大闸蟹为什么叫大闸蟹
- 2、螃蟹命名的由来
- 3、螃蟹为什么叫“大闸蟹”?
- 4、什么种类的螃蟹叫大闸蟹?
大闸蟹为什么叫大闸蟹
大闸蟹之所以被称为“大闸蟹”，主要有两个方面的原因：叫卖声演变：来源：一种说法认为，“大闸蟹”这个名称源于苏州卖蟹人的叫卖声。卖蟹人在沿街叫卖时，会喊道“闸蟹来大闸蟹”。“闸”字含义：在这里，“闸”字音似“炸”，意指蟹以水蒸煮而食，故最初可能被称为“炸蟹”。但随着时间的推移，“闸”字逐渐成为了这一特定蟹种的称呼。
螃蟹被称为“大闸蟹”主要有两方面的原因：来源于苏州卖蟹人的叫卖声：“大闸蟹”三字最初来源于苏州卖蟹人的沿街叫卖。在苏州方言中，“闸”字读作特定的发音，卖蟹人为了招揽生意，常喊道“闸蟹大闸蟹”，久而久之，“大闸蟹”就成了螃蟹的一种俗称。
大闸蟹得名的原因主要有以下几点：源于阳澄湖的闸口：在古代，阳澄湖闸口处的螃蟹因其鲜美的品质而著称，因此被称为“大闸蟹”。这一名称突出了蟹的品质，并象征着其独特产地的优越性。文化与历史的体现：大闸蟹在阳澄湖畔的闸口附近生长，闸口的特定环境和水质赋予了螃蟹独特的口感和品质。
大闸蟹之所以被称为大闸蟹，主要源于其捕捉方式和体型特征。以下是关于大闸蟹名称由来的详细解释： 捕捉方式：设置竹闸：在以前，捕蟹者为了捕捉螃蟹，会在港湾间设置一种特殊的装置，即竹闸（也被称为竹簖）。这种竹闸是用竹子编织而成的，具有一定的阻隔作用。
大闸蟹之所以被称为“大闸蟹”，广为流传的说法是因为捕蟹时使用的特殊方法。具体来说：捕蟹方法：在捕蟹前，人们会用竹枝和稻草筑起一个大闸，然后在闸的一边布置网。晚上点亮马灯，蟹群受到光亮和闸的诱导，会向闸游去，最终落入网中。因此，得名“大闸蟹”。
由于蟹通常是以水蒸煮的方式来食用，因此当地人在叫卖时，将这种蟹称为“SA蟹”。售卖方式：据《大闸蟹史考》记载，苏州的卖蟹人下午会挑着担子沿街叫卖，他们口中喊的“闸蟹大闸蟹”，实际上是对这种蟹的一种特定称呼，而这种称呼逐渐流传开来，并被广泛接受为“大闸蟹”的名称。
螃蟹命名的由来
1、螃蟹的名字由来主要有以下两种说法：由“以簖捕蟹”的方法而得名：在捕蟹季节，捕蟹者会在湖中或港湾间筑起一道道小闸。螃蟹有趋光的特性，见到光亮会沿着闸向上爬，因此捕蟹者可以在闸上挂灯，轻松捕捉螃蟹。由于这种捕蟹方式，吴语方言中将这种蟹称为“闸蟹”，而能爬上闸“簖”的个头较大的蟹则被称为“阳澄湖大闸蟹”。
2、螃蟹中部分种类如“大闸蟹”的命名由来主要有两种说法：由“以簖捕蟹”的方法而得名：在捕蟹季节，捕蟹者会在湖中或港湾间用竹或芦苇筑起小闸。利用螃蟹趋光的特性，在闸上挂灯吸引螃蟹攀爬，从而进行捕捉。
3、螃蟹名字的由来有两种，一是由“以簖捕蟹”的方法而得名。捕蟹季节，每日夕阳西下，捕蟹者便在湖中或港湾间，以竹或芦苇筑起一道道小闸（也称“蟹簖”）。入夜，在闸上挂起小灯，灯光闪烁跳耀，如星星一般。
螃蟹为什么叫“大闸蟹”?
1、“大闸蟹”这一名称的由来主要源于苏州卖蟹人的叫卖声。以下是具体原因：叫卖声中的发音：苏州卖蟹人在沿街叫卖时，会喊道“闸蟹来大闸蟹”。其中的“闸”字与“炸”字发音相似。由于吃蟹时通常用水蒸煮，这种烹煮方式在当时被形象地称之为“炸蟹”，因此“闸”字在这里暗示了蟹的烹煮方式。
2、螃蟹被称为“大闸蟹”主要有两方面的原因：来源于苏州卖蟹人的叫卖声：“大闸蟹”三字最初来源于苏州卖蟹人的沿街叫卖。在苏州方言中，“闸”字读作特定的发音，卖蟹人为了招揽生意，常喊道“闸蟹大闸蟹”，久而久之，“大闸蟹”就成了螃蟹的一种俗称。
3、总之，“大闸蟹”的名称源自苏州卖蟹人的叫卖声，“闸”字与“炸”字发音类似，暗示了蟹的烹煮方式。但其背后真正的原委，需要结合历史背景和人物故事来深入理解。这不仅是一个名称的由来，也反映了当地的文化习俗、人物交往以及古籍收藏的丰富历史。
什么种类的螃蟹叫大闸蟹?
1、大闸蟹是河蟹的一种，特指生长在阳澄湖等特定水域的螃蟹。具体来说：名称由来：大闸蟹之所以得名，是因为它们多在水闸附近生存，且体型相较于普通河蟹更大，故被称为“大闸蟹”。生长环境：大闸蟹主要生长在阳澄湖等水质清澈、环境适宜的水域。品质特点：大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰富，是中秋佳节人们餐桌上的美味佳肴。
2、螃蟹因其生长环境的不同，被划分为海蟹、江蟹和河蟹三类。通常我们所说的“闸蟹”，并非是因为其被水闸捕捉而得名，而是由于河蟹多生活在水闸附近，因此也被称为“闸蟹”。其中，阳澄湖大闸蟹尤为著名，每只蟹都配备有防伪电话识别码，以确保其正宗性。
3、螃蟹，作为一种深受人们喜爱的海鲜美食，它们因生长环境的不同，大致可以分为三大类：海蟹、江蟹、河蟹。其中，关于“闸蟹”的名字，其实与使用闸门捕捉无关。之所以被称为闸蟹，是因为这类螃蟹多在水闸附近生存，所以人们习惯性地将它们称为“闸蟹”。说到大闸蟹，阳澄湖大闸蟹无疑最为著名。
4、在古代，捕蟹用的栅栏被称为“沪”，因为上海简称沪。渔民们利用竹枝编织的栅栏捕捞螃蟹，故而南方的螃蟹被称为大闸蟹。北方由于螃蟹生活在河、溪、湖中，且螃蟹的爪子带有绒毛，故称为河蟹或毛蟹。许多人认为河蟹（大闸蟹）是淡水蟹，其实不然。
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