简略信息一览：
- 1、蒜香小龙虾的做法
- 2、小龙虾做法蒜蓉十三香
- 3、蒜香小龙虾的做法简单好吃
- 4、蒜香小龙虾的家常做法
- 5、蒜香小龙虾的做法步骤
蒜香小龙虾的做法
家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。生姜切末，干辣椒剪成段（怕辣可去籽），青葱切葱花。 炒制：热锅倒多些油（约100ml），油热后放入小龙虾中火煸炒至变红（约3分钟），盛出备用。留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。
蒜香小龙虾的做法如下：准备食材 将蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末。 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净，备用。炒制蒜蓉酱 将油烧至5成热，放入蒜末炒香。 加入蚝油、生抽、姜末、鸡精，继续煸炒至蒜末微糊，然后盛出待用。
大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份稍后放）。生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段（如用）。 炒制蒜香：热锅倒入较多食用油（约3-4汤匙），油热后转中小火。先放入一半蒜末和姜末，慢慢炒至金黄出香味（注意火候避免焦糊）。加入干辣椒段（如用）和葱白部分炒香。
蒜香小龙虾的做法如下：工具/材料：小龙虾2斤、啤酒1瓶、大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗。把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。
蒜泥小龙虾是一道经典的中式风味菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，非常适合夏季聚餐。
小龙虾做法蒜蓉十三香
1、做法步骤：处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再抽）。沥干水分，油炸（或煸炒）至变红捞出备用（油炸更香，家庭可用少量油煎）。炒蒜蓉酱：热锅加黄油（或食用油），放入一半蒜蓉、姜片小火炒香至金***。加1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐调味。
2、锅中倒油（没过小龙虾的量），烧至180°C（筷子插入冒小泡）。分次下小龙虾炸1-2分钟至变红捞出，这一步能锁住虾肉水分，让壳更酥脆。3 炒制底料 留底油，爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出麻辣味。加1大勺豆瓣酱炒出红油，再放入十三香粉小火炒香（火大易苦）。
3、热锅冷油（多放些油），爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等香料。加2勺豆瓣酱炒出红油，倒入十三香粉炒香（火不宜大，防焦苦）。4 焖煮入味 放入小龙虾翻炒均匀，加生抽、老抽、蚝油、糖调味。倒入啤酒没过龙虾，大火煮沸后转中火焖10-15分钟。
4、热锅冷油（多放些油），下姜片、蒜、葱段、干辣椒、花椒、八角、香叶小火爆香。加1大勺豆瓣酱炒出红油，注意火候别糊锅。 炖煮入味：倒入龙虾大火翻炒均匀，加生抽、老抽、糖调味。倒入啤酒（没过龙虾2/3），加十三香粉，大火烧开后转中火煮10分钟。
5、小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）。（5）再加入生抽和老抽翻炒均匀。（6）加入十三香调料翻炒均匀。（7）加入开水盖上大火转中火烧至熟透。
6、啤酒 半罐 小葱 适量 葱 1根 蒜 2个 干红辣椒 4个 鸡精 半勺 炒果 2个 八角 3个 蒜泥十三香小龙虾的做法 龙虾买回来多泡一些时间。首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事 如果特别讲究的可以把两边的角剪掉，内脏剪掉。
蒜香小龙虾的做法简单好吃
蒜蓉小龙虾是一道经典又美味的家常菜，掌握几个关键步骤就能轻松做出鲜香浓郁的滋味。下面分享一个简化版的做法，新手也能一次成功！ 超简单蒜蓉小龙虾做法 食材准备 小龙虾2斤、大蒜2头（约150g）、啤酒1罐、白糖1小勺、盐和鸡精适量、黄油20g（可选，增香）、葱花/香菜少许。
蒜香小龙虾的做法步骤如下：准备阶段 清洗小龙虾：首先，将小龙虾放入清水中浸泡3个小时，以便其吐去体内的杂质。之后，用刷子仔细刷洗每一个小龙虾，确保它们表面干净无泥沙。烹饪准备 准备调料：准备好葱、姜、蒜末（建议蒜末总量不少于20克，分为两部分使用，以增强蒜香味）。
正宗蒜蓉小龙虾做法（附详细技巧）蒜蓉小龙虾的灵魂在于金蒜与银蒜的融合，蒜香浓郁却不辛辣，虾肉鲜甜弹牙。
让其吐去杂质；将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；如果有漏网的怎么捉呢；用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，做法简单易上手。
蒜香小龙虾的家常做法
大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份稍后放）。生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段（如用）。 炒制蒜香：热锅倒入较多食用油（约3-4汤匙），油热后转中小火。先放入一半蒜末和姜末，慢慢炒至金黄出香味（注意火候避免焦糊）。加入干辣椒段（如用）和葱白部分炒香。
家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。倒入小龙虾翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉调味。 焖煮：倒入啤酒或清水（没过小龙虾一半），大火烧开后转中火焖5-8分钟（时间根据虾大小调整）。
蒜香小龙虾的做法如下：准备食材 将蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末。 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净，备用。炒制蒜蓉酱 将油烧至5成热，放入蒜末炒香。 加入蚝油、生抽、姜末、鸡精，继续煸炒至蒜末微糊，然后盛出待用。
蒜香小龙虾的做法如下：工具/材料：小龙虾2斤、啤酒1瓶、大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗。把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。
蒜香小龙虾的做法步骤如下：准备阶段 清洗小龙虾：首先，将小龙虾放入清水中浸泡3个小时，以便其吐去体内的杂质。之后，用刷子仔细刷洗每一个小龙虾，确保它们表面干净无泥沙。烹饪准备 准备调料：准备好葱、姜、蒜末（建议蒜末总量不少于20克，分为两部分使用，以增强蒜香味）。
蒜香小龙虾的做法步骤
1、蒜香小龙虾的做法步骤如下：准备阶段 清洗小龙虾：首先，将小龙虾放入清水中浸泡3个小时，以便其吐去体内的杂质。之后，用刷子仔细刷洗每一个小龙虾，确保它们表面干净无泥沙。烹饪准备 准备调料：准备好葱、姜、蒜末（建议蒜末总量不少于20克，分为两部分使用，以增强蒜香味）。同时，准备好料酒、醋、白糖、盐等调味料。
2、家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
3、大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。生姜切末，干辣椒剪成段（怕辣可去籽），青葱切葱花。 炒制：热锅倒多些油（约100ml），油热后放入小龙虾中火煸炒至变红（约3分钟），盛出备用。留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。
4、蒜香小龙虾的做法如下：准备食材 将蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末。 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净，备用。炒制蒜蓉酱 将油烧至5成热，放入蒜末炒香。 加入蚝油、生抽、姜末、鸡精，继续煸炒至蒜末微糊，然后盛出待用。
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