川味小龙虾煮汤的做法-川味小龙虾煮汤的做法大全

本篇文章给大家分享川味小龙虾煮汤的做法，以及川味小龙虾煮汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、盐适量米适量小龙虾粥的做法提前用高压锅煮好的粥备用。我只是洗了虾，没有去鳃去线不大敢去弄，油烧开后大火把虾倒进窝里盖上盖子，翻炒均匀加盐虾变成红色加鸡汤跟少许水以及半罐啤酒煮开小火炖五分钟。

2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

（图片来源网络，侵删）

3、龙虾粥的做法【食材】：龙虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g，生姜1块、香葱2根【做法】：龙虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。注：更细致一些，可以将虾身去壳，只留虾仁备用。大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。

4、因为虾肉太少，加了点贝丁，其实还能再加虾仁，蛤肉什么的，锅太小我就加这点吧！米饭入锅，多加水煮粘，放盐，用量多少请尝尝！米粥煮好后，一齐加入姜丝，料酒，龙虾，贝丁，稍微搅一下。然后开火刚煮沸的时候立马关火，盖上锅盖。因为龙虾本身就不鲜，煮久了更是没味。

1、第一步把小龙虾用刷子洗净。把虾的纱线抽离，头部三角剪掉。碗中放入辣椒和花椒。其他食材备好。锅中烧水加热。锅内放油加热，放入生姜洋葱，快速翻炒。辣椒炒出红油。炒好后倒入水锅里，放入适量的盐拌匀。大火煮开，然后倒入小龙虾和糖，孜然粉，绿葱叶，继续煮。

（图片来源网络，侵删）

2、食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。加适量的清水。接着，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开，煮上4-5分钟。

3、小龙虾清洗干净后，直接放入锅中倒水，然后放入葱、姜、蒜，适量加盐，加入料酒煮。煮熟的小龙虾会散发出龙虾的鲜香味。吃一口肉Q蘸酱吃特别好吃。滑虾小龙虾的肉也很好吃，不管是煲汤还是火锅。首先小龙虾需要去掉头部，然后去掉尾部的虾线，再把小龙虾的壳剥掉，变成虾。

4、小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

5、食材：小龙虾600克，食用油适量，香菜适量，盐适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，生姜片适量，香葱适量，酱油适量，大蒜头5粒。小龙虾600克，剪去爪子，剪开头两边的鳃壳，然后去掉鳃，再从尾部中间抽去泥肠，最后用个刷子将小龙虾的全身刷个遍。

炒小龙虾将炒好的调料倒入炒好的小龙虾肉中，加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒匀。稍微烧一会儿，让小龙虾肉充分吸收调料的味道即可。出锅将炒好的川味小龙虾盛到盘子里，撒上葱花即可。小贴士川味小龙虾的味道一定要比较重，而且一定要辣。因为辣椒和花椒是川菜必不可少的调料。

川味香辣小龙虾调料、植物油、洋葱（切块）、芹菜（切段）、大蒜、姜（切片）、啤酒或料酒。锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出。锅内放油大火炒姜片、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀。加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅。

川味火爆小龙虾的做法龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了开背，顺着虾线出来那个位置，用剪刀剪开。

小龙虾以前是一种相当寻常的食材，做法也是相当简单，最简单的小龙虾做法就是用一包火锅底料来炒就行了。我来给大家分享个小龙虾的做法吧。小龙虾的家常做法第一步是，买回家的小龙虾要用清水泡一个小时以上，其中注意多换几次水，直到那个水的颜色不混浊为止。

用料小龙虾 650g 青红椒 30g 蒜苗 20g 姜 10g 蒜 10g 豆瓣酱 30g 啤酒适量酱油适量料酒适量白糖适量做法准备好食材。左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净。握住小龙虾正面朝上，找出虾尾中间的那片，从尾巴处将虾线（肠）拔出。

关于川味小龙虾煮汤的做法，以及川味小龙虾煮汤的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。