大闸蟹蒸地瓜做法-大闸蟹蒸的功效与作用

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肉蟹的常见做法有以下几种：盐焗肉蟹材料：肉蟹、蒜头、姜、生抽、米酒、盐、花生油。做法：肉蟹洗净后斩件，用适量盐腌制20分钟。热锅下油，将蟹煎至变色，再加入蒜头和姜片翻炒。随后加入紫苏和生抽，继续翻炒至蟹肉变干即可。锅巴肉蟹材料：肉蟹、大米锅巴、鲜虾仁、鱼肚、火腿、香菇、青豆等。

肉蟹好吃的做法有以下几种：肉蟹煲：材料准备：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。制作步骤：剪去鸡爪的指甲，螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。鸡爪冷水下锅，加料酒、生姜焯水2分钟，捞出清洗去浮沫。

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肉蟹的经典做法主要有两种：香辣蟹和姜葱炒肉蟹。以下是这两种做法的详细介绍：香辣蟹原料：肉蟹、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片、料酒、醋、糖、盐、鸡精、色拉油等。做法：将肉蟹去鳃、胃、肠，剁成块；豆瓣酱剁细。油锅烧至四成热时，放入花椒、豆瓣酱、干辣椒炒出麻辣香味。

大肉蟹的两种好吃做法及吃法：清蒸大肉蟹的吃法准备阶段：先将螃蟹的脐掰下来。用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来，这些部分放凉后肉与蟹壳分开，容易被顶出或吸出，建议留到最后吃。将蟹壳揭下来，去除蟹胃（蟹嘴下方的三角锥形部位）和蟹心（蟹身中间的六角形片状物），这两者都不能食用。

螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。

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主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。备好地瓜闸蟹。将地瓜去皮改刀铺在碗底。再将闸蟹切洗好备用。入锅煎至切成凝固备用。将煎好的闸蟹入地瓜碗里。备料酒细盐及生姜片。将调好的酱汁及姜片淋在蟹上。入锅蒸水蒸制熟透即可。这样子一份地瓜蒸蟹就完成了。

地瓜蒸蟹的制作方法如下：准备材料：主料：大闸蟹3只，地瓜250g。调料：料酒4茶匙，盐适量，姜适量。处理地瓜：将地瓜去皮，并改刀切成适合铺在碗底的形状。处理闸蟹：将大闸蟹清洗干净，可以根据个人喜好切成适当大小。摆盘：将切好的地瓜铺在碗底。将处理好的闸蟹放在地瓜上面。

地瓜蒸蟹的制作方法如下：准备材料：主料：大闸蟹3只，地瓜250g。辅料：料酒4茶匙，盐适量，姜适量。处理地瓜：将地瓜去皮，然后改刀铺在碗底。处理闸蟹：将闸蟹清洗干净，然后切成适当大小。注意：此步骤中提到的“入锅煎至切成凝固备用”可能是一个误导或笔误，因为闸蟹一般不需要煎制，直接蒸制即可。

地瓜蒸蟹的制作方法如下：准备材料：主料：大闸蟹3只，地瓜250g。辅料：料酒4茶匙，盐适量，姜适量。处理地瓜：将地瓜去皮，改刀后铺在碗底。处理闸蟹：将大闸蟹清洗干净，切成适当大小。煎闸蟹：将切好的闸蟹入锅煎至蟹肉凝固备用。注意，这一步不是传统地瓜蒸蟹的做法，但可以增加蟹肉的香味和紧实度。

蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。蒸虾的话，把虾均匀地摆在粉丝上面，再把炒好的蒜末放在虾上，撒上没有炒的蒜末和姜末，淋上一圈蒸鱼豆豉油，上锅蒸6~8分钟。夹沙肉的话要用糯米垫底，肉可以用红豆沙或者绿豆沙，小火煮15~20分钟。

1、吃完螃蟹后，最好等待2-3小时再吃地瓜。这是因为螃蟹是寒性食物，而地瓜是热性食物，如果两者同时食用可能会对消化系统造成负担。等待一段时间后，可以让身体更好地消化吸收螃蟹，然后再食用地瓜。

2、吃完螃蟹不能吃红薯烤地瓜和煮螃蟹是吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。吃完螃蟹不能吃柿子吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。

3、地瓜和螃蟹不建议同时食用。原因主要有以下几点：可能导致尿路结石：地瓜与螃蟹可能存在食物相克的原理，同时食用可能增加尿路结石的风险。可能引起腹泻：对于部分人群，尤其是消化系统较为敏感的人，地瓜和螃蟹共同食用可能会导致腹泻。

4、地瓜和螃蟹不能同时吃。原因如下：容易诱发结石：螃蟹和地瓜在一起吃，有可能诱发身体长结石，尤其是泌尿系统的结石，这种危害较大。可能导致腹泻：如果吃了螃蟹后又吃地瓜，有可能会出现腹泻的症状。可能引发过敏反应：同时吃螃蟹和地瓜，有可能出现比较严重的过敏性反应，如皮肤瘙痒、丘疹等。

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