今天给大家分享小龙虾玉米做法，其中也会对小龙虾玉米做法窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾
1、小龙虾处理：先过水，加盐和醋泡20分钟，刷洗后剪头去内脏，拔虾线，冲净。 准备调料：大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜切片，小米椒切粒。 炒小龙虾：热油锅，下小龙虾炒至变红捞出备用。 炒调料：另起锅，热油下蒜蓉、小米椒、大葱和姜炒出香味，加小龙虾翻炒均匀。
2、打开锅盖倒入剩下的蒜蓉，放适量的胡椒粉。 放入香菜翻炒均匀即可出锅。 往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃，今天心血来潮想给自己做个最爱的蒜蓉小龙虾。
3、处理小龙虾 清洗：使用刷子将小龙虾的腹部仔细刷洗干净，以去除表面的污垢。 去虾线：找到虾尾中间的一节，旋转45度后扯掉虾线，以去除小龙虾体内的脏物。 炸制小龙虾 热油：将油锅烧到7成热。 炸小龙虾：放入处理干净的小龙虾，开中大火炸半分钟。
4、首先先把小龙虾清洗干净，然后进行焯水，在捞出备用，起锅烧油，油热，把蒜蓉全部放入炒至有点微微发焦，这个时候把小龙虾放入再加入，料酒，鲜姜再加入，适量的生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒，再加入适量的水淀粉，煮两分钟这样蒜蓉小龙虾就做好了，就非常的好吃。
5、做法：小龙虾要挑选新鲜的，去头，去掉虾线洗干净。起锅倒入适量的开水，水开后把小龙虾上锅蒸10分钟。把蒜剥好，捣成蒜蓉（用刀剁更有味哟），姜剁末。把蒜蓉和姜末放入碗中，放入胡椒粉，盐搅拌均匀。起锅倒入适量的植物油，油热后放入蒜蓉混合液。
怎样做龙虾尾
步骤详解 解冻处理：冷水浸泡龙虾尾30分钟（加速解冻并去冰渣），剪开背部外壳更易入味。爆香底料：热油煸香姜蒜末、干辣椒和花椒，加火锅底料炒出红油。焖煮收汁：倒入龙虾尾翻炒至变色，加啤酒没过食材，中火焖8分钟，最后大火收汁。关键点：啤酒去腥增香，收汁时不断翻炒让酱汁裹匀。
翻炒龙虾尾：转大火，放入龙虾尾，大火翻炒。烹入黄酒，继续翻炒。放入蚝油、生抽、盐、糖，爆炒2分钟左右。焖煮收汁：倒入啤酒，约龙虾尾一半的量。转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。掀开锅盖，如果汤汁较多，转大火收汁即可。
准备材料 主料：速冻龙虾尾6条，姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。制作步骤 龙虾尾处理：将速冻龙虾尾解冻并冲洗干净，然后斩件。
处理龙虾尾：将冰冻龙虾尾放在凉水里自然解冻，解冻时可加点食盐加快速度，还能杀菌，然后反复清洗几遍，冷水下锅，加入料酒去腥，水开后煮1分钟捞出，放入凉水中投凉，沥干水分。
龙虾尾的制作方法如下：准备食材：龙虾尾适量葱姜蒜适量，切片酱油、糖适量大红袍火锅底料一块啤酒半听水适量干辣椒和花椒根据口味适量醋少许爆炒龙虾尾：在锅中放油烧热，随后放入切好的葱姜蒜及龙虾尾进行爆炒，直至基本上把龙虾尾中的水份炒干。
准备龙虾尾：将速冻小龙虾尾解冻，然后用清水冲洗干净。将龙虾尾斩件（可根据个人喜好调整大小），然后拌入腌料（盐、生粉、麻油、胡椒粉），腌制5分钟，让龙虾尾充分吸收腌料的味道。腌制完成后，在龙虾尾上轻轻拍上一层薄薄的生粉，以便煎炸时形成酥脆的外壳。
香辣小龙虾青椒玉米粒
首先，从视觉上来说，小龙虾盖浇饭通常呈现出鲜艳的红色调，这是由小龙虾壳中的天然色素所赋予的。红色的龙虾肉搭配上白色的米饭，形成了鲜明的对比，增加了菜品的吸引力。此外，绿色的葱花、***的玉米粒或者红色的辣椒圈等配料的点缀，使得整个盘面色彩丰富，更加诱人。
冷冻虾仁六两，青豆少许，玉米粒少许，红萝卜一小段，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一根，盐，味精，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，食用油。 具体做法： 虾仁放入盘中，加入少许温水解冻后捞出沥干水分放入盆中。加入少许胡椒粉，倒入少许蛋清，加入少许玉米淀粉抓匀后再淋入少许熟油搅拌均匀。
玉米粒一把半的样子， 总之最后的面团不要太硬就可以。面团分成若干份，压成圆形状后，小火两面煎黄就可以吃了。小诀窍 也可以这样蒸着吃，更显嫩绿些，不过蒸着吃的话它会可能比较黏容器，所以容器抹上油才好。
新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁，真的太好吃了。蒜蓉虾仁用料 虾仁10只；大蒜蒜瓣4个；料酒3汤勺；辣椒粉少许 做法虾仁化冻洗干净，控干水分，备用大蒜切成蒜蓉煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香炒出香味后，放入虾仁，转大火等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。
十三香麻辣小龙虾的家常做法大全怎么做好
1、十三香小龙虾的制作方法如下：准备食材 主料：小龙虾。辅料：十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤、糖、盐、鸡精、青椒、芝麻油。烹饪步骤 炸香花椒：将油加热至七成热，放入红花椒，炸出香味。这一步是为了提取花椒的麻香味道，为小龙虾打下麻辣的基础。
2、锅中倒油（没过小龙虾的量），烧至180°C（筷子插入冒小泡）。分次下小龙虾炸1-2分钟至变红捞出，这一步能锁住虾肉水分，让壳更酥脆。3 炒制底料 留底油，爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出麻辣味。加1大勺豆瓣酱炒出红油，再放入十三香粉小火炒香（火大易苦）。
3、处理龙虾：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），抽掉虾线（尾部中间尾翼拧断拉出）。清水反复冲洗至水变清澈，沥干备用。 油炸定型（可选）：油锅烧至180°C（七成热），龙虾高温炸30秒至变红捞出，锁住鲜味。
4、清洗：用刷子刷净腹部和头部，剪去虾腮、虾胃（头部三角区），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。沥干：冲洗后彻底沥干，防止炸锅。2 炸制小龙虾（可选但推荐）油锅烧至180°C（七成热），分批炸小龙虾30秒至变色捞出。这一步让肉质更紧实，锁住鲜味。
5、步骤1：小龙虾清洗干净后，放入盆中，加入2汤匙盐，倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时。之后在流动水下用软刷将小龙虾清洁干净。先将虾芒、虾爪剪掉。小龙虾的尾巴分为三片，掐除中间一片，尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。步骤2：将龙虾的尾部用剪刀剪开，这样更加入味。
小龙虾肉怎么做才好吃
1、用油炸 做小龙虾的第一步就是将清洗处理好的小龙虾放入七成热的油锅中炸一下，高温能让龙虾肉快速定型，从而能保证虾肉的紧实饱满。且油炸还能让虾壳撬开，这样小龙虾会更容易入味。
2、材料准备：剥壳小龙虾肉5斤，大蒜6瓣，啤酒1瓶，花椒一把，八角3个，干辣椒3个，香叶8片，姜8片，糖一小勺，小龙虾料1包（重量未给出），油适量，葱头8个。先将油加热，放入已准备好的剥壳小龙虾肉，炸至香味散发出来。
3、重点：蒜蓉用清水冲洗一遍，沥干（去除苦涩味，炸时不易焦）。 炸小龙虾 油温7成热（180℃），分批次炸小龙虾30秒至壳变红，捞出备用（高温锁住虾肉鲜嫩）。 炒蒜蓉 锅中留底油（约3勺），小火爆香姜片、葱白。
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