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简略信息一览:
干锅虾的制作方法及原料
1、麻辣干锅虾:如果想突出辣味和麻味,可以在制作过程中增加豆瓣酱1汤匙。豆瓣酱要先在油中炒出红油,再加入其他食材一起煸炒。同时,可以把花椒的用量增加到5汤匙,并且使用更辣的辣椒品种,如小米辣。在出锅前,还可以撒上一些熟芝麻和葱花,增加香味和口感。
2、干锅虾的具体做法如下: 准备原料: 基围虾一斤 午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆适量 生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段适量 郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒各适量 蔬菜处理: 洋葱切小块,土豆切条,莴苣切滚刀,香菇打花,午餐肉切薄片。
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3、家常干锅虾的做法如下:准备材料 主料:大虾500克。 配菜:土豆一个、藕一节、青椒3个、洋葱半个。 调料:葱两根、姜三片、蒜3瓣、干辣椒和花椒各5个、豆瓣酱适量、火锅底料一块、盐适量、鸡精适量、白芝麻和葱花少许。
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