番茄炖肉做法大闸蟹-番茄炖肉做法大闸蟹怎么做

简略信息一览：

西红柿炖牛肉将牛肉清洗干净，多次冲洗以去除血水，然后切成块状。准备洋葱、小葱、姜片以及白芍、肉蔻、八角茴香等香料。番茄洗净后切块，与牛肉一起放入锅中，加冷水焯水，撇去浮沫，煮熟后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛肉翻炒至微黄，放入番茄块继续炒。加入炖牛肉的调料，烧开后转小火慢炖。

冬瓜炖排骨 ·配料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。·特色：瓜嫩爽滑，鲜咸适口。·操作：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

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五花肉炖土豆食材：五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量做法：1）土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。2）五花肉切成***大小的块。3）土豆切适量大小块。4）葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

第二种方法是鸡汤炖豆腐。选用老母鸡炖煮出鲜美的鸡汤，然后将嫩豆腐切块加入。豆腐在鸡汤中慢慢炖煮，吸收了鸡汤的精华，变得滑嫩可口。这道菜既营养丰富，又清淡爽口，非常适合冬季食用。除了以上两种，还有排骨玉米炖、牛肉炖萝卜、羊肉炖***、鱼肉炖豆腐、鸡肉炖蘑菇以及素菜大乱炖等其他炖菜方法。

羊肉炖山药也是一道非常适合冷天食用的炖菜。羊***有温补的效果，山药则能健脾益肾，二者共同炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的食疗作用。在炖煮过程中，羊肉的膻味被山药的清香所中和，整道菜肴口感醇厚，滋补效果显著。

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冬意渐浓，天气寒冷之时，多吃炖菜少吃凉拌菜，吃完全身都是暖烘烘的，养身又养胃。几道简单的食材，在锅中简单一炖，杂烩菜的食材和调料充分作用，随着很多营养素的充分溶出，味道也会很好地融入在汤汁里，不仅口感浓郁可口、炖得香烂酥软的食材更容易被消化和吸收。

羊肉：螃蟹与羊肉一同食用容易伤脾胃。这是因为羊肉性热，而大闸蟹性寒，两者性质相反，同时食用可能会对脾胃造成负担。花生：螃蟹与花生同吃也容易引起腹泻。花生中含有较多的油脂，而大闸蟹中的蛋白质丰富，两者同时食用可能会影响消化，导致腹泻。

羊肉和大闸蟹不建议一起吃。以下是具体原因及注意事项：性味相冲羊肉性味甘热：羊***有温补作用，是秋冬季节常见的滋补食材，适合体质虚寒、阳气不足的人群食用。大闸蟹性寒：大闸蟹则属于寒性食物，其性味与羊肉截然相反。

大闸蟹不能和羊肉汤一起吃。原因主要有以下几点：性味相冲：羊肉性味甘热，而大闸蟹性寒。二者同食会大大减低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。影响脾胃功能：对于素有阳虚或脾虚的患者，大闸蟹和羊肉汤同食极易引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

大闸蟹和羊肉不建议一起吃得特别多，但可以少量食用。原因如下：性质冲突：大闸蟹属于海鲜，性质寒凉，而羊肉性质温热。两者混合食用可能会***胃肠道，引发腹痛、腹泻等现象。影响营养吸收：同时食用大闸蟹和羊肉可能不利于两者营养价值的吸收。

以下是几款适合两人食用的简单家常菜，荤素搭配且操作便捷，适合日常烹饪：快手小炒类青椒炒肉丝特点：青椒的微辣与肉丝的鲜嫩结合，开胃下饭。做法：肉丝用生抽、淀粉腌制10分钟，青椒切丝。热油爆香蒜末，先炒肉丝至变色，再加入青椒翻炒，最后加盐调味即可。丝瓜炒鸡蛋特点：清淡鲜甜，适合夏季。

快手小炒类番茄炒蛋食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出。番茄切块炒软，加少许糖提鲜，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。青椒肉丝食材：青椒2个、猪里脊200g、生抽1勺、淀粉1勺做法：肉丝用生抽+淀粉腌10分钟，青椒切丝。

以下是湘菜家常菜的经典菜谱大全，结合了湖南特色与家常做法，步骤清晰且易于操作：辣椒炒肉材料：五花肉200g、青椒5个、蒜末、生抽、老抽、料酒做法：五花肉切片，青椒切丝；热锅冷油爆香蒜末，下肉片煸炒至微焦；加料酒、生抽调味，倒入青椒大火快炒至断生，最后加少许老抽调色。

以下是分类整理的日常家常菜系列菜谱大全，涵盖经典、快手、下饭菜等，适合家庭日常烹饪，步骤简单易上手：快手小炒类青椒炒肉丝食材：瘦肉丝200g、青椒2个、蒜末做法：肉丝用生抽+淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色，加青椒丝翻炒，盐调味即可。

以下是一份适合家庭制作的「小炒菜系列菜谱」，涵盖经典菜式、快手家常菜和特色风味，步骤简单易上手，供您参考：辣椒炒肉（经典湘菜）食材：五花肉200g、青椒3个、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺做法：五花肉切薄片，青椒切滚刀块，蒜切片。

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