简略信息一览：
上海最有名的糕点是什么?
鸡蛋仔，源自香港的甜品，如今在上海也颇受欢迎。它小巧玲珑，色泽金黄，外层酥脆，内里柔软，非常适合作为零食享用。红豆年糕是上海的传统年货，由糯米粉与红豆沙精心制作而成，口感糯软甜美，深受喜爱。老酸奶则是上海老字号的招牌甜品，其口感浓稠、酸甜适中，是众多食客的最爱。
蟹壳黄 特色：因其馅中有油酥，颜色形似煮熟的蟹壳而得名。常用梅干菜和猪肉丁为馅，皮酥馅嫩，油多而不腻，香糯可口。 地位：在上海久享盛誉，风味小吃店中常年有售。此外，排骨年糕也是上海的特色小吃之一，因其独特的口感和制作工艺而深受食客喜爱。
上海的特色糕点和小吃非常丰富，主要包括以下几种： 小笼包 特色描述：具有悠久历史的传统点心，皮薄馅嫩、味道鲜美，馅料通常选用猪肉，加入皮冻，蒸熟后包内有汤汁。 推荐品尝地点：城隍庙、南翔馒头店等老字号。
是夏暑消暑的佳品。 桂花拉糕 桂花拉糕的制作方法是将白糖用热水溶化后，加入糯米粉调制成糊状，倒入涂过油的盘内上笼蒸熟，待冷却后撒上白糖和桂花，再切块即成。桂花拉糕色泽玉白，香甜糯滑，让人一旦尝试就停不下来。以上便是上海糕点老字号特产排行榜前十名的简要介绍，希望对你有所帮助。
松糕 - 松糕是上海的传统名点，以其松软细腻、甜而不腻的特点深受喜爱。它通常由糯米粉、白糖、猪油等原料制成，外形呈金***，口感绵软，是上海人过年时必备的甜品之一。南翔小笼 - 虽然南翔小笼以包子著称，但其糕点同样有名。
鲜虾馄饨,在家怎么做?
1、取新鲜猪肉剁成肉馅。鲜虾去壳、去虾线后剁成小颗粒。将肉馅和虾粒混合，加入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油。用筷子自一个方向搅拌上劲，放置10分钟左右入味。包馄饨：取一张馄饨皮，短边的一角放上馅料。向上卷两次皮，形成三角形，用左手拇指捏住。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住馄饨皮的另一个角。
2、首先，需要准备以下材料：猪肉馅、大虾、鸡蛋、香菜、葱、姜、盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油和香油。这些食材的用量可以根据个人口味适量调整，如果你对某种食材特别喜爱，可以适当增加其分量。接下来，将购买的新鲜大虾进行处理。首先去掉虾壳，使用剪刀去除虾头，保留虾仁备用。
3、首先要把买来的新鲜大虾去掉壳、剪刀去头、剥成虾仁备用。然后把准备好的猪肉剁碎，摆放一会再剁一下可以增加韧性。把做好的虾仁和葱花加入肉馅一起剁碎。把多好的肉馅拿盘子盛起来，然后加入一颗生鸡蛋。再往里加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。
4、高汤准备：鲜虾小馄饨的汤底是味道的基础。通常使用鸡汤或者骨汤作为基础，加入姜片、葱段和适量的盐，煮沸后撇去浮沫，保持汤底的清澈和鲜美。鲜虾处理：选择新鲜的虾仁，去壳去肠线，用刀背轻轻拍打虾肉，使其更加紧实。可以加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下，增加虾肉的风味。
5、准备材料 主料：对虾150g，馄饨皮200g。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，料酒适量，蚝油适量，调和油适量，紫菜适量，菠菜适量。调制肉馅 调味：在肉馅中加入适量的酱油，搅拌均匀后，倒入适量的料酒。增稠：继续倒入适量的蚝油，朝一个方向用力搅拌，直至肉馅变得粘稠。
6、要做出味道更好的鲜虾猪肉馄饨，需要注意以下几个方面：选材：鲜虾：选择新鲜活虾，这样肉质鲜美，口感更佳。去头去壳，剔除虾线，保留虾尾，这样既美观又能增加口感。猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，如猪后腿肉，肥瘦比例大约为7：3，这样的肉馅更加鲜嫩多汁。
关于皮包小龙虾做法，以及皮包小龙虾做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
