小龙虾做法日记-小龙虾的做法50字

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简略信息一览：

热锅冷油，放姜片、葱段、大蒜、干辣椒、花椒爆香，加豆瓣酱（如用）炒出红油。倒入啤酒和清水，放入香料包，加生抽、老抽、冰糖、盐，大火煮沸后转小火熬20分钟，让香料出味。卤制小龙虾：将小龙虾放入卤水中，大火烧开后转中火卤10-15分钟（时间过长肉质会老）。

炸蒜油：一半蒜末用油炸至金黄，另一半留用。熬卤：五香卤水中加入炸蒜油、生蒜末、洋葱块，煮沸后加蚝油、白糖调味。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾卤水配方需要：香料：干青花椒50克、大红袍和花椒50克、小茴香40克、八角30克、白芷30克、桂皮20克、香叶5克。配料：植物油3000克、干辣椒节800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜片250克、郫县豆瓣酱200、精盐700克、味精200克、孜然粉50克、香辣酱两瓶。

干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果、小茴香、陈皮、生抽、老抽、盐、糖、料酒以及足够的清水。在准备卤料时，可以先将干辣椒和花椒稍微炒香，然后再加入其他香料，这样可以更好地释放香料的香味。

炸虾的油500克，葱50克姜 30克，大料15克，香菜15克，圆葱50克炸至金黄捞出晾凉。加水5000克，加入料包大火烧开，小火熬一个小时，加入50克汤色，盐50克，鸡精30克即可。小龙虾的卤水可以用多久：一锅卤水总共可以卤350斤虾，如果卤到350斤虾后必须重新做新的卤水。

（图片来源网络，侵删）

A组香料配方包括八角100克，桂皮150克，香叶40片，草果4个，白豆蔻200克，青花椒80克，干黄椒400克。B组香料配方则有白芷粉55克，白豆蔻粉80克，花椒粉50克，荜拨粉、十三香各25克，孜然粉35克。制作方法为：小龙虾一只只地刷洗干净，去掉尾巴处的沙筋，入沸水中大火焯至外壳变成红色。

1、小学生日记：2025年1月26日星期日晴今天，我的烦恼又多了些。周末本该是玩耍的时间，却被各种课程占满了。早上，妈妈叫我起床去上作文课，我心里真不想去，可还是得背起书包。下午本想睡个懒觉，结果一看钟已经9点了，赶紧爬起来写作业。

2、篇一：20**年10月13日星期六晴转阴今天我参加了制作灯笼的小队活动，在高雨珂家，我们在妈妈们带领下，自己动手参与。做了一个灯笼，我高兴极了，我回去的时候把灯笼带回家，妈妈把他挂在灯具下面，好漂亮啊。

3、小学生100字日记1今天下午，我吃完了下午的饭，就看见妈妈回来了！妈妈对我说：“一三班是不是有一个叫薛雨晴的小朋友，她说：你回答问题，总是和别的小朋友说的都不一样！她非常喜欢听你回答问题。”我一听到妈妈的话，笑的合不拢嘴了。

4、小学生100字日记1昨天上午，同学和老师去新体育刚看了画展，因为上午有一节钢琴课，所以没能和同学和老师一起欣赏艺术的气息。真遗憾。小学生100字日记2今天，我发现我们家的迎春花的花骨朵似乎涨的要裂开了。下午，有两三朵花骨朵裂开了，但花瓣还没有打开。

5、月24日，我惊喜地发现绿豆长出了嫩芽，这使我想起刚出生的小宝宝。嫩芽细白弯曲，非常可爱。9月25日，绿豆开始生根。昨天的芽变成了根，它们紧紧相连，形成了一个鸟巢般的形状。绿豆的根部圆润，我想它们最终会长成圆形。9月26日，绿豆的外壳裂开，换上了白色的新衣。

以下是几种特色龙虾美食的经典做法，结合不同风味和烹饪方式，供您参考：浓香原味小龙虾特点：汤汁金黄鲜美，大蒜软糯甜香，突出龙虾原味。食材：小龙虾3斤大蒜1头、姜片若干料酒3大勺、香醋少许、辣酱1大勺、糖3大勺、盐适量做法：处理龙虾：剪去大钳和小爪，冲洗后抽泥肠；拨开头壳去除腮部，保留虾黄。

小龙虾过油后备用。爆香洋葱、姜片，加小龙虾翻炒，撒十三香粉炒匀。加生抽、老抽、糖调味，倒啤酒或水焖15分钟。收汁后加青红椒块翻炒出锅。

清洗将小龙虾放入清水中浸泡1小时，吐沙。用刷子刷洗腹部和钳子，重点清洗头部和腮部。剪去头部前端（去除胃囊），保留虾黄（可选）。捏住尾巴中间一片，抽出虾线（肠线）。油炸（可选）沥干水分后，高温油炸20秒，锁住肉质鲜嫩（家庭可用沸水焯烫代替）。

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