德清小龙虾面的做法-小龙虾和面的做法

本篇文章给大家分享德清小龙虾面的做法，以及小龙虾和面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

龙虾面的做法如下：准备材料主料：小龙虾2个，油面300克。调料：食盐1/4茶匙，姜5克，水淀粉15克，鸡汤1碗半，小葱3根，玉米淀粉4大匙，植物油适量。处理龙虾将龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开，放出尿液。将龙虾头尾分开，剁块。虾钳用锤子锤裂，便于入味。

锅里放一勺黄油，将龙虾块沾上薄薄一层面粉后放入锅中炒。龙虾稍微变色后，放入葱段炒香，然后倒入调好的奶香汁。煮制与浇汁：盖上盖子煮1到2分钟，让龙虾味道充分进入奶香汁。调汁时多放点水，因为汤汁要用来拌面和西兰花。煮好后，连汤带龙虾全部浇在伊面上。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入龙虾翻炒至变成红色。加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）面条煮熟捞起。把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。

准备龙虾：将龙虾洗净，用大锅煮沸水，加入一些盐和几片柠檬皮，将龙虾放入水中煮大约10-15分钟，根据龙虾的大小调整时间。煮熟后，取出龙虾肉，剥去壳，将肉切成小块备用。煮面条：在另一个锅中煮沸水，加入适量的盐，然后放入面条煮至al dente（意大利面的煮法，即煮至外软内硬，有嚼劲）。

龙虾面的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：第一种做法需要准备以下材料：龙虾、面条、蒜蓉、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、啤酒和清水。具体步骤如下：将小龙虾清洗干净，去除虾胃和虾线，然后在适中的油温下锅炸至变色，让它们变得金黄酥脆。准备蒜蓉末和辣椒末，倒入锅中炒香。

（图片来源网络，侵删）

香菜、熟芝麻（可选）做法步骤：处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟，去壳留肉（或用现成虾仁）。面条煮至8分熟，过冷水沥干，加少许油拌匀防粘。炒制酱料：热锅冷油，爆香蒜末、姜末，加火锅底料炒出红油。放入小龙虾肉翻炒，加生抽、蚝油、糖调味，倒啤酒/清水煮2分钟收汁。

小龙虾拌面的做法如下：准备用料小龙虾0.5斤姜3片大蒜2勺葱花适量生抽适量干辣椒4个盐1克白糖20克白酒两勺蚝油3勺花椒10颗木耳适量香菜适量烹饪步骤爆香调料：热锅加油，先爆香花椒和干辣椒。炒香葱姜蒜：接着加入切好的姜片、大蒜和葱花进行翻炒。

小龙虾面条的简单做法如下：准备食材：新鲜小龙虾，清洗干净，去除虾线，备用。面条，根据个人喜好选择类型。葱姜蒜、辣椒，切碎备用。料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。烹饪小龙虾：热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。加入小龙虾，翻炒至变色。倒入适量料酒，翻炒均匀，去腥味。

首先，准备好所需食材。你需要一些新鲜的小龙虾、面条、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。确保小龙虾清洗干净，去除虾线，备用。接下来，开始烹饪过程。热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，然后加入小龙虾翻炒至变色。接着，倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

制作步骤：腌制小龙虾仁：将小龙虾仁洗净并沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使虾仁更加入味且口感嫩滑。准备葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，备用。这些调料能为菜肴增添香气和味道。

小龙虾仁简单又好吃的做法是葱姜蒜炒小龙虾仁。具体做法如下：所需材料：小龙虾仁500克葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量淀粉适量橄榄油适量制作步骤：腌制虾仁：将小龙虾仁洗净沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟，以便更好地入味。

小龙虾仁的做法如下：小龙虾仁的制作步骤：准备用料：龙虾仁葱、姜、干辣椒生抽盐胡椒粉、料酒淀粉清洗与腌制：将龙虾仁用清水清洗干净，浸泡片刻后捞出。洒入胡椒粉、少许食盐、料酒和食盐，腌制十分钟。加入少许淀粉，搅拌均匀，使虾仁更加嫩滑。切配辅料：将葱、姜、蒜切末，备用。

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