小龙虾的做法武汉做法-小龙虾武汉正宗的做法

接下来为大家讲解小龙虾的做法武汉做法，以及小龙虾武汉正宗的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。

做法：把小龙虾去头后洗净，用姜汁、料酒将虾腌制30分钟。热锅下油，待油烧至七成热后下虾快炸，变色成虾球，沥油捞虾。爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟，起锅后加葱花盛碗。

（图片来源网络，侵删）

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

法国老饕——像最后一天一样去享用美食法国人，对于美食的热爱举世闻名。他们擅长利用蓝色龙虾这种美艳的食材，通过烹饪，让食者的味蕾和虾肉来一场美丽的邂逅。自15世纪起，蓝色龙虾就已经成为法国老饕们的心头好，而现在，这种顶级食材在法国极为罕见。

首先，将新鲜小龙虾放入加入少量蜜水的清水中浸泡30至60分钟，以便让它们自行清理肠胃。接着，使用旧牙刷刷洗小龙虾腹部，去除污垢，并剪去腹部虾脚。如需保留小龙虾头部，可剪去头部尖端；若想简化处理，则可一刀剪下整个头部。用剪刀尖端挑出头部沙袋。轻轻松开小龙虾尾部中间的那一片，小心抽出肠道。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

食材：小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

配料：盐适量，黄酒适量，啤酒适量，菜籽油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，冰糖适量。

做法步骤（1）准备工作：将小龙虾洗净备用。（2）葱、姜、蒜分别切好备用，锅里加适量油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。（3）加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放入适量的生抽、老抽、白糖、盐和料酒。（4）倒入清水，煮沸后放入小龙虾，大火翻炒至片刻，然后调小火慢炖。

将小龙虾冲洗干净，并置于清水中浸泡约1小时，以便更好地清洁泥沙。使用刷子仔细刷洗小龙虾，去掉头部尖锐部分。拉出小龙虾尾部中间的部分，虾线随之取出，这一步称为“去虾线”。将独蒜切开，生姜切片后拍松，大葱切段备用。在锅中倒入大约五汤匙食用油，以小火加热。

湖北油焖小龙虾的做法如下：准备食材主料：小龙虾500克。辅料：食盐、酱油、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香醋、洋葱、独蒜、香菜、红椒、郫县豆瓣酱、啤酒、白酒、植物油、大葱、香叶、草果、茴香籽、陈皮等。

把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。

食材准备油焖小龙虾所需食材主要包括：小龙虾（切好头）、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精、地瓜粉、水淀粉、清水。做法步骤（1）准备工作：将小龙虾洗净备用。

油焖小龙虾的正确做法来啦，跟着下面的步骤，你也能做出美味的小龙虾哦！清洗小龙虾：先把小龙虾全身刷洗一遍，它们买回来的时候一般都比较脏呢，所以可以先放水里泡一会，让它们“洗个澡”。处理小龙虾：剪去龙虾后面的腿，这里你可以选择抽虾线或者不抽。

关于小龙虾的做法武汉做法和小龙虾武汉正宗的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小龙虾武汉正宗的做法、小龙虾的做法武汉做法的信息别忘了在本站搜索。