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简略信息一览:
为什么说吃小龙虾会导致人得“哈夫病”?
事实上,小龙虾与哈夫病还没有必然的联系。因为小龙虾本身没什么问题,主要是由于即使食用后出现了问题,也多是因为养殖、运输、烹饪加工等环节的人为因素。而这些因素,在食品安全生态不够健康、监督机制不够健全的情况下,进入人体后,肯定会导致一些不良情况的发生。
第2个原因,有可能是有一部分人天生就对小龙虾过敏,而大量食用小龙虾之后,大量的血红蛋白留在血液中,并堆积在肾脏中,导致了急性肾功能衰竭,而人们又把这个现象认为是哈夫病。小龙虾确实是一道美味的菜,但是由于它是在水里生长的,在烹饪和处理的过程中一定要洗干净。
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小龙虾在某些情况下确实可能导致肌溶解,即哈夫病。以下是关于此问题的详细解病例情况:自2010年7月起,南京多家医院收治了因食用小龙虾而引发肌溶解症的患者。这些患者主要表现为剧烈肌肉酸痛,伴随肌酸激酶和肌红蛋白显著升高,被诊断为横纹肌溶解症。情况严重的患者肾功能受损,出现了“酱油尿”现象。
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