小龙虾啦-小龙虾了

简略信息一览：

加点盐：再往水里撒入一点点盐，盐可以促使小龙虾把身体里的脏东西吐出来，保持干净。

小龙虾过夜可以放水里，也可以不用放水里。可以将小龙虾放在洗菜池里，放少点水，不要漫过虾，就池底淡淡的一层就好，可以放五六天。但是建议尽快处理食用，这样食材才会新鲜，味道会更鲜美。

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方法一，可以把小龙虾放在水盆里，加入没过小龙虾身体一半的水，再滴入几滴食用油，并放一些洗净的青菜，这样能为小龙虾提供一定的氧气和食物。方法二，用潮湿的毛巾或水草盖住小龙虾，放置在阴凉潮湿的地方，保持一定的湿度，也能让小龙虾存活一段时间。

小龙虾买回家养活过夜的方法有：冰箱保存、大盆养活保存。冰箱保存将小龙虾放入一个大小合适的盆里，然后倒入适量清水，加入少许冰块，在盆的上面盖一块透气的抹布，以保证空气流通，同时又能避免串味，最后放入冰箱冷藏室，温度在1-2度左右，通过低温降低小龙虾的活动率，可保存养活小龙虾过夜。

1、去鳃：掀开虾盖后，撕掉里面的白色鳃。吃虾黄：用手捏住小龙虾的虾尾轻轻一转，虾头和虾尾分离后露出虾黄，这是小龙虾味道最鲜美的地方，可以直接吃下去。剥壳吃肉：剥掉小龙虾虾尾上的虾壳，取出里面的虾肉直接食用。按照以上步骤，你就可以正确地享用美味的小龙虾了。

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2、吃法：先吃虾钳：从虾钳末端开始拧开，方便吃里面的虾肉。分离虾头与虾身：用手分别拿住虾头和虾身，轻轻一扭即可分离。拧虾尾：拧一拧虾尾，以便后续剥虾肉。拨开虾尾：最后拨开虾尾，即可品尝美味的虾肉。注意事项：头部不可食用：小龙虾的头部不可食用。

3、小龙虾可以这样吃哦：挑虾：得选那种个头小小的、肉嘟嘟的、壳还薄薄的母虾来做干煸小龙虾，这样的虾肉质更鲜嫩。洗虾：把这些小龙虾放在水里反复浸泡、换水，直到水变得比较清澈，就像给它们洗了个澡一样。剪脚刷洗：用剪刀咔嚓咔嚓剪掉小龙虾所有的脚，再用牙刷给它们刷个全身澡，得干干净净的。

4、将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。葱切葱花、姜切末备用。锅中放入适量食油，烧至五成热后，将小龙虾放入，用中火炸熟，捞出，沥油备用。锅内留少许油，放入姜末爆香，再放入炸好的小龙虾，加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可。

5、小龙虾怎么吃最正确平时大家吃小龙虾时要先分辨它的公母，一般情况下母虾肉质更为鲜美，拿起小龙虾来看看他腹部有没有硬的小腿，如果有硬的小腿就说明它是公的小龙虾，如果没有小腿则是母的小龙虾，这样的小龙虾更为好吃，把它的的虾盖掀开以后，看到里面白色的鳃就要把它撕掉。

6、炸制：开大油锅，将处理好的小龙虾倒入，不时翻动，炸至7成熟时捞出控油。炒制：锅中留油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐等调料煸香。

饭店的小龙虾选择的是青虾，刚处于生长期或者刚脱壳不久，所以本身的壳就很软，所以做出来的小龙虾壳也是软的。如果做出来的小龙虾壳很硬，很可能购买到了红虾，属于成长成熟的小龙虾壳硬。这样差距就出来了。饭店的小龙虾都是高温的油炸过的，所以壳就很软。

做出来的小龙虾壳很硬的原因主要有以下几点：品种选择：购买到的小龙虾可能是红虾，这种虾属于成长成熟的小龙虾，壳自然会比较硬。相比之下，饭店通常选择的是青虾，刚处于生长期或者刚脱壳不久，所以本身的壳就很软。烹饪方式：饭店的小龙虾通常经过高温油炸，这使得壳变得酥脆且易于剥离。

做出来的小龙虾壳硬的原因主要有以下几点：品种选择：可能购买到了红虾，红虾属于成长成熟的小龙虾，壳相对较硬。而饭店常用的是青虾，刚处于生长期或刚脱壳不久，壳较软。烹饪方式：家庭烹饪时，为了节省油，可能选择用水煮的方式，这样会导致龙虾壳硬难剥。而饭店通常会选择高温油炸，使壳变软。

小龙虾的壳又硬又软主要是和它的生长过程有关。壳很软的说明经常脱壳，这种小龙虾生活的环境条件是比较好的，所以它脱壳速度很快，可以快速成长。但因为反复脱壳，所以小龙虾软壳需要很长时间才能变硬，但小龙虾长到一段时间就可以投放市场了，所以壳会比较软。

关于小龙虾啦，以及小龙虾了的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。