吃大闸蟹正确做法图片-吃大闸蟹正确做法图片视频

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简略信息一览：

1、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

2、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。请点击输入图片描述 3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步：剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。第二步：将蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。（但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒。）第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

4、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

5、吃大闸蟹的方法步骤及技巧如下：准备工具使用蟹八件中的剪刀进行操作，这是吃大闸蟹的专业工具。处理蟹脚和蟹钳剪掉蟹脚和蟹钳：首先，用剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉。冷却后食用：将大闸蟹放凉后，蟹肉与蟹壳会自动分开，便于食用。打开蟹盖去掉蟹掩：去掉大闸蟹肚脐部分的一小块盖。

（图片来源网络，侵删）

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

嘴和手齐帮忙，吃蟹工具备两旁。左手拿蟹肚朝内，右手掰蟹放盘中。拇指剥肚脐，雄蟹脐尖，雌蟹脐圆。蟹身盖朝上，蟹尾之处盖掀开。慢慢掀开，扑鼻黄灿灿。蟹盖头部找“和尚”（蟹胃）蟹黄吃光壳干净，香甜赛过法鹅肝。

蟹黄蟹膏。掀开蟹壳，去掉蟹脐，用勺子舀蟹盖蟹黄蟹膏，蘸醋、姜丝食用。吃蟹身。用双手将蟹身用力掰开，吸允蟹身横截面上的蟹黄蟹膏，然后将蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，用牙签挑取蟹身肉食用。吃蟹腿。蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，用力吸，可将蟹大腿整个吸出。

吃大闸蟹的正确方法如下：预处理：折断蟹腿：首先，将蟹腿沿根部折痕轻轻折断，便于后续食用。清理内脏：去掉肚脐盖：翻开大闸蟹的腹部，去掉肚脐盖，这部分是蟹肠，不可食用。挖出蟹胃：用勺子小心挖出蟹嘴下方的三角形蟹胃，这部分同样不可食用。

吃螃蟹也是一种学问，吃螃蟹的时候，四个部位不要吃：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹鳃。以下是螃蟹的正确吃法：首先我们取一只螃蟹，翻过来。先将三角形的部位取下来，向下的时候我们看到中间有一条线，这是蟹肠，不可吃，整个三角部位扔掉。

吃大闸蟹时需要注意以下几点：确保大闸蟹鲜活：绝对不能吃死了的大闸蟹。因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素，食用后容易中毒。正确的蒸制方法：蒸大闸蟹前，要将螃蟹冲洗干净。螃蟹盖应朝下放置，以免蟹黄流出，造成浪费。蒸锅上气后，大约蒸15分钟即可蒸熟。如果不确定是否熟透，可以延长几分钟。

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