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阳澄湖螃蟹大量滞销,这些螃蟹是蟹农的还是有人年前蓄意囤货?
以前农民很恨它,抓住直接打死喂鸭现在不知道为什么会这么火,全国人民都要吃,盲从 。而且,闸蟹不光是阳澄湖有,鄱阳湖、洪泽湖也有,味道一样,丝毫不差。但是人们就是认准了阳澄湖,所需是因为一只难求所以才会这么有市场,让大家如此抢破头去买,而且市场上大多流通的也都是非阳澄湖的大闸蟹。
下半年大闸蟹上市时,市场也不景气,因为阳澄湖赶不上传统的中秋节,不得不等到国庆假期大量螃蟹上市。现在是11月了,销售也越来越糟糕。最近,一名记者访问了山东烟台市场。在海鲜市场,他发现螃蟹的堆积仍然非常严重,很多摊点的螃蟹都没有卖出去。螃蟹是野生的,售价10元。
商家抓住了这个时机,所以每年市场上都可以看到那么多的阳澄湖大闸蟹。其实,阳澄湖大闸蟹供不应求这个早已不是什么新鲜事儿了,很多人明明都知道,但是每年还是会有那么多人上当,实在是让人想不通。
不过实际上部分知名品牌成百上千的质量有时甚至不如那些街边小店。在这种品牌溢价之下,有的人只认品牌而不认实际的产品,只要这个螃蟹打上了阳澄湖的标签,那么即使其拥有与其他螃蟹相差无几的质量,在这些人心中还是会觉得阳澄湖大闸蟹更好吃。
小龙虾销量下降,为何大闸蟹也卖不出去了,是何原因造成的?
龙虾与的种类分为很多很多,如果是正常的龙虾与大闸蟹一天一个价,有的龙虾能卖一百多,普通螃蟹的价格的话大概是三十元左右,但是也会有说不定的浮动。因为各种原因都会导致这些价格上涨或者下调。这个还是很难做比较的,也会有不定的价格浮动。
也会影响其生长。对于这一问题只能说种虾的原因只是一部分,有些种虾可能个头本来就不大,这样繁殖出来的苗以后出现个头小的比例相对会多一些,另外一些龙虾也会因长期的近亲繁殖而出现生长慢或多病的问题,这样也会影响到虾的生长速度从而出现个头小的情况。
大闸蟹和小龙虾属于地域特色美食。以前由于受交通运输和认可接受程度的限制,大闸蟹也好,小龙虾也罢,喜欢吃的人不多。一般都是当地人在中秋时捕捞食用,并没有太大商业价值。现在这些美食被认可和接受,可以说与网络发达和交通便利密不可分。至于说以前穷人才吃大闸蟹,不能说没有道理。
现实的情况是,一方面大闸蟹的需求越来越大,一方面是阳澄湖的产量越来越小。2016年大闸蟹产量约为2100吨,2017年直线下降为1200吨左右,2018年小幅增长至1300吨左右。2020年据预测,产量也不会突破2000吨。
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