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简略信息一览：
时令性很强的食材有哪些?
蜂蜜：夏季是蜜蜂***蜜的季节，此时的蜂蜜最为纯正。选择时令性强的食材不仅可以享受到最佳的口感和营养，还可以更好地与大自然的节律相协调，享受健康的生活。
林蛙，也被称作哈士蟆或雪蛤，是一种具有强烈时令性的食材。 在每年的九月底至十月初，林蛙会集体冬眠，这个时期的林蛙最为肥美。 哈士蟆油，或称作雪蛤膏，是由干燥的林蛙输卵管制成，而新鲜带有丰富油脂的林蛙则需在冬天下第一场雪直至次年开春前才能品尝到。
香椿（香椿炒蛋）理由：清明前后的香椿最嫩，富含维生素E和独特芳香。吃法：焯水后切碎炒蛋，或拌豆腐。 春笋（油焖春笋）理由：四月春笋水分足、纤维细，助消化且低热量。吃法：油焖、炖汤或炒腊肉。 荠菜（荠菜馄饨）理由：春季野菜之王，补钙又清火，适合做馅或凉拌。
花椒叶与花椒一样，富含花椒精油都有香麻的口感，在农家菜中最常见的花椒叶的做法就是裹上一层模糊，炸至金黄酥脆，香麻酥脆的口感真是让人们耳目一新，一口下去就是满满春天的味道，趁着此时花椒还未老，赶紧摘一些回家，尝尝这春天的好滋味。
春季时令高端食材推荐 长江刀鱼（清明前最佳）清明前的刀鱼骨软肉嫩，堪称“长江第一鲜”，可清蒸或做成刀鱼馄饨，口感极鲜。注意：野生刀鱼稀有且价高，需选择正规渠道。 法国白芦笋 欧洲进口的白芦笋（4-6月当季），口感细腻甘甜，适合搭配荷兰酱、帕尔马火腿或煎扇贝。
立夏是指夏季的第5个节气，在每年的5月5日前后。立夏时气温逐渐上升，适合食用清淡、清热解毒的时令食材，推荐以下几种： 苦瓜：立夏时正是苦瓜上市的季节，它有清热解毒、降压降糖等功效。 胡萝卜：立夏时正是胡萝卜上市的季节，它富含β胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力和美白肌肤。
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