小龙虾有多少种做法-小龙虾的各种做法名称

文章阐述了关于小龙虾有多少种做法，以及小龙虾的各种做法名称的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法：炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。焖煮：倒入小龙虾翻炒，加水或高汤焖8分钟，出锅前撒剩余生蒜末提香。

清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片、料酒、醋+姜末（蘸料）做法：小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。

（图片来源网络，侵删）

将小龙虾清洗干净，去虾线、虾头。爆炒辣椒、花椒至出香味，加入姜蒜翻炒。放入小龙虾翻炒，并加入适量的水和调料，煮至虾变色。加入香叶，小火慢炖，使味道渗透虾肉。蒜香黄油小龙虾材料：小龙虾、黄油、蒜瓣、柠檬汁等。做法：小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。

清蒸小龙虾原料：小龙虾750g、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜。做法：小龙虾用牙刷刷洗干净，再用清水冲洗。蒸锅中加入适量清水，放入姜片、小葱和一瓶盖高度白酒。洗好的小龙虾加一勺高度白酒拌匀。

清蒸小龙虾原料：小龙虾750g、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜。做法：小龙虾刷洗干净，蒸锅中加入清水、姜片、小葱和白酒。将小龙虾拌入高度白酒，铺在蒸屉的姜片上，蒸锅上汽后蒸67分钟，虚火蒸2分钟即可，搭配调料食用。

（图片来源网络，侵删）

1、小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法：炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。焖煮：倒入小龙虾翻炒，加水或高汤焖8分钟，出锅前撒剩余生蒜末提香。

2、清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片、料酒、醋+姜末（蘸料）做法：小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。

3、小龙虾简单易学又美味可口的做法有三种，分别是麻辣小龙虾、啤酒小龙虾和酸菜小龙虾。麻辣小龙虾的做法：准备材料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟。

4、做法步骤：处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再抽）。沥干水分，油炸（或煸炒）至变红捞出备用（油炸更香，家庭可用少量油煎）。炒蒜蓉酱：热锅加黄油（或食用油），放入一半蒜蓉、姜片小火炒香至金***。

麻辣小龙虾做法：选用1000克小龙虾，搭配花椒、姜、蒜、泡椒、豆瓣等调料。先炒香调料，再加入小龙虾一起翻炒，最后淋上香油即可出锅。家常小龙虾做法：使用新鲜小龙虾，搭配葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料炒香。然后加入黄酒、酱油等调味料，炒至入味。最后撒上葱花和胡椒粉即可。

红烧小龙虾做法：准备食材：准备好葱姜蒜和辣椒，切好备用。小龙虾去头。处理小龙虾：小龙虾处理好后焯水。炒香食材：热锅下人葱姜蒜炒干水分。炒小龙虾：把焯过水的小龙虾放入，加入适量的盐翻炒均匀。焖煮：下人啤酒、酱油和水焖煮。收汁：焖煮入味后下蚝油和昆布粉收汁即可。

小龙虾2斤、干辣椒1把、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料50克、啤酒1罐、葱姜蒜、香料（八角2个、香叶2片、桂皮1段）、糖、生抽、蚝油、香菜。做法：预处理：小龙虾刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾部中间扭一下抽出虾线。

直接烧小龙虾，无需煮。配料包括剁辣椒（可用新鲜的小红尖椒或干辣椒）、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等。首先，小龙虾需彻底清洗，这是最费时的步骤，因其在河沟中生长，不太干净。

关于小龙虾有多少种做法，以及小龙虾的各种做法名称的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。