今天给大家分享北方小龙虾正宗做法，其中也会对北方小龙虾正宗做法大全的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾
1、准备食材：购买新鲜的小龙虾，最好选择活蹦乱跳的，这样肉质更鲜美。准备足够的调料，包括大蒜、生姜、葱、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
2、第一步麻辣小龙虾主要材料：小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材：豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺：选择新鲜的小龙虾一斤半上下。
3、调节的汁浇入小龙虾上，放笼屉蒸8min，就可以起锅。锅中烧滚油浇在蒸熟的小龙虾上就可以服用。一道蒜香蒸小龙虾做好准备，肉嫩味鲜，老少皆宜。
4、步骤一在买小龙虾的情况下，让商人自来水枪多清理几次小龙虾，买回来的情况下用流动性的冷水清理2遍就能够，不用泡浸。
5、起锅烧油，在锅中放入一块儿火锅底料，干辣椒，八角，香叶，花椒，葱，姜，蒜进行爆香，然后迅速放入腌制好的龙虾快速翻炒，这里一定要保持中大火，火候不要太小，否则做出来的龙虾不好吃。
6、再放入一勺盐，两勺生抽，少许白酒，八颗冰糖翻炒片刻，最后倒入啤酒末过小龙虾，大火烧开转中火煮20分钟，出锅前再放入青椒段，洋葱段，黄瓜条转大火翻炒，撒上香菜段就可以出锅开吃啦 第二种：蒜香小龙虾。
家常小龙虾的做法
1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
2、抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
3、家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。
4、香辣小龙虾的做法步骤121倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。
5、家常版红烧小龙虾 主料 小龙虾 姜 蒜 盐 生抽 醋 料酒 黄冰糖 红烧小龙虾的做法步骤 将小龙虾洗净，去头，拔掉肠子，沥干水备用。
小龙虾肉怎么做好吃又简单?
1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。2 放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。3 放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。4 开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。
2、买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
3、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。
4、小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
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