简略信息一览：
小龙虾炒饭的做法
食材：小龙虾1000克，胡萝卜100克，鲜青豆40克，生抽12克，蚝油8克，盐2克，剩米饭300克，蒜末12克。
小龙虾尾洗净沥干。 葱姜蒜切末。 热锅加油，炒香葱姜蒜。 加入小龙虾尾翻炒，调味 with 盐、料酒、生抽、糖。 炒至小龙虾尾变红，淋上香油，翻炒均匀。
清洗：同样用盐浸泡并冲洗干净小龙虾。烹饪：锅中热油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味后捞出，再加热油爆炒小龙虾，加入盐、料酒、酱油、糖、姜片等调料翻炒均匀，最后加入炒好的干辣椒和花椒再炒23分钟。小龙虾炒饭：准备：去除小龙虾的头、尾、脚，取出虾肉备用。
做法： 虾籽用少许油煸炒出香味，加蒜末、生抽调味备用。 面条煮熟过冷水，拌入虾籽酱，淋醋和香油拌匀。懒人法：直接拌入小龙虾汤汁+虾籽，味道更浓郁。注意事项 去腥：虾籽需清洗干净（去黑色内脏），用姜、料酒或柠檬汁腌制。
小龙虾剩下的汤做炒饭真的太绝了 准备食材：剩米饭，做小龙虾剩下的汤，蔬菜丁，葱末，煎蛋，小龙虾尾，午餐肉。 步骤： 炒午餐肉蔬菜丁。 加入小龙虾。 加米饭。 翻炒均匀。 一勺带红油的汤。 两勺不带油的汤。 加入鸡蛋。 大火翻炒！加速汤汁蒸发。 加入葱花。 炒匀出锅。
美味小龙虾炒饭,粒粒分明还透亮,你知道是怎么做的吗?
做小龙虾炒饭的小窍门：蒸米饭时，一定要淘洗干净，再调入少量植物油，这样蒸出来的米饭透明透亮，还粒粒分明，不容易粘连成块。小龙虾有一定的腥味，建议处理好的小龙虾虾仁，进行初步的腌渍入味，去腥提鲜。提前炙锅、热锅热油是中式烹饪的精髓，也是炒鸡蛋的核心技法。
小龙虾炒饭的制作方法如下： 准备食材： 小龙虾1000克 胡萝卜100克 鲜青豆40克 生抽12克 蚝油8克 盐2克 剩米饭300克 蒜末12克 处理小龙虾： 将小龙虾彻底清洗干净，然后上蒸锅隔水蒸20分钟至虾蒸熟。 蒸熟后取出小龙虾肉，切成小粒备用；虾头保留，后续用于炒制红油。
把处理好的骁龙虾炒饭摆入浅盂，趁着热上菜享受。白米饭的浓香麦香，混杂着小龙虾的浓厚鲜美，再配上青瓜、胡萝卜的甜润，想一想全是幸福的滋味。共享美味可口骁龙虾炒饭，蒸大米谨记多多这1步，通透还粒粒分明。
小龙虾尾的做法大全(让你在家也能吃到正宗的小龙虾尾!)
小龙虾尾洗净沥干。 青椒、红椒、洋葱切块。 将小龙虾尾、青椒、红椒、洋葱串在烤签上。 烤盘刷油，烤至小龙虾尾变红。 撒上盐和黑胡椒即可。小龙虾尾炸串：- 材料：小龙虾尾、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、油 - 步骤： 小龙虾尾洗净沥干。 鸡蛋打散，面包糠放在碗里。
龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金***，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。
爆炒龙虾尾 （1）所需材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜瓣适量，生姜适量。（2）热锅加油，待油热后放入姜蒜炒香。（3）加入龙虾尾，倒入适量料酒，翻炒至壳变红。（4）添入少许水，煮至汤汁沸腾，转小火加入龙虾黄。（5）待汤汁收干，加入青椒片翻炒，适量加盐调味即可。
爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。
做法： 将小龙虾尾清洗干净，沥干水。 将洋葱切丝，姜切丝。 小葱切段，香菜切段。 蒜拍扁去皮切粒。 小龙虾尾用厨房纸吸下水份。 炒锅中放油，待油热放入虾尾，翻炒3分钟左右。 将虾尾用铲子铲到一边，空出地方放黄油。
去壳小龙虾肉怎么做好吃?
1、亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。意大利面：将小龙虾肉切成小块，用橄榄油煎炒，加入意大利面一起翻炒，最后加入蔬菜和调味料，炒匀即可。
2、切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份。之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。 用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。
3、炒饭：将去壳小龙虾肉切成小块，与蛋液和米饭混合后翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可制作出美味的龙虾炒饭。 汤：将小龙虾壳加水熬煮，提取汤汁后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入切块的去壳小龙虾肉，煮至熟透即可享用龙虾汤。
小龙虾时蔬黄金炒饭怎么做
黄金炒饭的制作方法如下：准备食材：主食材：剩米饭1碗。配料：玉米粒适量、豌豆粒适量、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、土豆丁适量、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、葱花少许。拌入鸡蛋：将鸡蛋打入剩米饭中，搅拌均匀，使米饭粒粒裹上蛋液。
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