简略信息一览：
山药烧排骨做法:
1、主料 排骨500g 铁棍山药1根 辅料 老抽1/3 生抽2/3 八角2个 生姜2-3块 桂皮1小块 冰糖少量 干辣椒2-3小段 料酒适量 山药烧排骨的做法步骤 排骨洗净沥干； 铁棍山药打皮，斜切滚刀块备用。
2、步骤2 煮锅加水，排骨入锅焯水后捞出沥干水 步骤3 起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅炒。步骤4 炒出香味后，排骨入锅炒 步骤5 加甜面酱炒 步骤6 加酱油炒 步骤7 加生抽炒 步骤8 加料酒炒。步骤9 加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
3、排骨烧山药的做法食材：排骨，山药，生抽，老抽，八角，姜，葱，食用油适量。首先把山药去皮，半锅水烧开，下排骨焯水，山药切滚刀块泡清水里备用即可。
4、山药木耳烧排骨的做法如下：所需材料： 主料：排骨500克，铁棍山药半根，木耳适量。 辅料：小葱1根，生姜1块，香菜1棵，小米椒2个，金标生抽适量，草菇老抽适量，古道料酒适量，食盐适量。制作步骤： 准备食材： 山药去皮切段，放入清水浸泡以防氧化变黑。
山药炖排骨
1、重新加水炖排骨：为了让排骨更加纯净，咱们再换一锅清水，把排骨请进去，慢慢炖煮，这样排骨的腥味和浮沫就都被赶跑啦。加入大料去腥增香：准备些花椒、八角、香叶、桂皮、姜片这些大料朋友们，它们可是去腥增香的小能手，一股脑儿放进锅里，和排骨做伴。
2、使用砂锅炖汤，因其保温性能好，即使长时间炖煮也不会水分蒸发过多。1 经过至少2小时的炖煮，汤变得浓稠，香味四溢。1 去皮切块的山药加入汤中，继续炖煮30分钟，调味时加入适量的盐。1 半小时后，汤煮好，颜色更加清澈。
3、山药炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一种常见的做法：所需食材和调料 食材 排骨：500克左右。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能为人体提供能量和营养。山药：300 - 400克。
排骨炖山药的做法
1、排骨处理：将排骨洗净，切成小段。可以先将排骨放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，泡出排骨中的血水，这样可以减少腥味。然后冷水下锅，加入一半量的姜片、葱段和1 - 2勺料酒，焯水3 - 5分钟。焯水后捞出，用热水冲洗一下，沥干水分备用。热水冲洗可以防止排骨的肉质收缩，保持口感的鲜嫩。
2、首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。接下来，向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末，这一步是为了去除排骨的腥味和血水，让汤更加清澈。
3、山药炖排骨的做法如下：准备食材：猪小排洗净，斩成小块，用清水浸泡30分钟以去除血水和异味。山药去皮洗净，切成滚刀块。切好葱段和姜片，枸杞子用清水浸泡待用。开始炖煮：将排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水。使用砂锅煲汤效果更佳。大火烧开，撇去浮沫，以保证汤的清澈。
4、山药炖排骨的做法如下：准备食材：主料：排骨1000克。辅料：山药1根、胡萝卜1根、花生油30克、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、八角2个、桂皮2块、料酒1汤匙、生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、葱、姜、蒜适量。处理排骨：排骨冷水下锅，焯水后捞出洗净浮沫，备用。准备配菜：山药去皮切块，胡萝卜切滚刀块。
5、排骨炖山药的做法如下：准备食材：猪小排要洗净哦，然后斩成小块；山药去皮也洗净，切成可爱的滚刀块。记得把猪小排用清水浸泡30分钟，这样可以去除血水和异味，让它更干净呢！切好配料：葱段、姜片都要切好备用，枸杞子也别忘了用清水浸泡一下，等着待会儿用。
6、山药去皮，切成块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。热锅加油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入排骨翻炒至表面微金***。加入适量的料酒、生抽、老抽（如果使用），继续翻炒均匀，让排骨上色并吸收调味料的味道。加入足够的水，水量要没过排骨。
关于排骨山药做法大闸蟹，以及排骨和山药的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
