小龙虾的高汤-小龙虾汤料的熬制法

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简略信息一览：

• 1、小龙虾的调料如何调制更好吃?

小龙虾的调料如何调制更好吃?

清蒸的小龙虾，调料很关键，既要保持清淡的特点，又要把鲜美的味道提出来。蘸料里葱姜蒜是不能少的，再向碗里加入生抽、香醋、胡椒、味精，还可以加一点小麻油。如果喜欢吃辣的可以在蘸料里加辣椒油和花椒油。

调味：根据个人口味，适量加入食盐、白糖、鸡精、味精等调味品，调整汤汁的咸甜平衡。烹饪：将清洗干净的小龙虾放入调好的汤汁中，大火烧开后转中小火煮制10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。出锅前撒入适量的葱花、香菜等提香材料，增加小龙虾的色泽和香气。

．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。

第一步麻辣小龙虾主要材料：小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材：豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺：选择新鲜的小龙虾一斤半上下。我并没有让商家给我清除，因为我爱吃头内的黄，所以不将头除掉。拿回家自身清除就行了。

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