阳澄湖大闸蟹蟹夹子-阳澄湖大闸蟹扣子

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简略信息一览：

1、金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：八足鼎立大闸蟹爪尖上呈烟丝般金***，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金***。5黄毛（可***用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显***。

2、买大闸蟹的办法：看规模：企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。

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3、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。新规三：2020年蟹扣有重大改革每只阳澄湖大闸蟹都统一佩戴防伪标识，俗称防伪扣或戒指。防伪专用标识由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统一制作，符合要求的阳澄湖大闸蟹必须在产地佩戴好标识后方可发货及销售。

大闸蟹上的二维码是用来查询真伪的。虽然有专门的防伪蟹扣，但近年来，每到阳澄湖大闸蟹上市季节，市场上除了有假蟹戴假防伪扣，还有少量假蟹戴真扣的情况发生。还有一些经销商拿出已经过期的专营牌，甚至盗用前几年防伪蟹扣的图案，真假混合销售以迷惑消费者。

洗澡蟹的诞生过程比留学蟹更省成本，每年临近大闸蟹上市之前，都会有外地蟹涌进阳澄湖“洗澡”上市，打上产地标签就直接开卖，短信查询码、防伪标签、蟹扣一个不少，着实令人真假难辨。市面上炒得火热的大闸蟹，绝大多数都是大杂蟹，只有极少极少是出自阳澄湖地区的。经销商的大闸蟹礼券，售价不菲。

（图片来源网络，侵删）

区别在于样式：现在市场上大部分流通的都是大闸蟹礼卡，***大小的实体卡；大闸蟹礼品券多数指的是更具私密性的电子卡密，无实物。无论是购买礼卡还是购买礼券，消费者在购买的时候一定要认清企业是否具备预付卡备案资质，以免遇到购买的卡券无法提货的情况。

不管是探望亲朋好友，还是父母长辈，在中秋节这一天哪有空手探望的道理？所以很多朋友非常头疼的事情又来了，那就是选礼物，分享一下我的送礼物经验吧：【1】桂花酒过中秋节，拎几瓶桂花酒去探望，是再好不过的事情了。

d.U型蟹扣（钢制）。外墙清洗人员必须经过专业培训并颁发外墙清洗资格证才能上岗。上班前必须认真检查机械设备、用具、绳子、坐板、锁扣、安全带有无损坏，确保机械性能良好及各种用具无异常现象方能上岗操作。

解冻蟹腿。最好的解冻方法是将冰冻蟹腿置于冰箱中一整夜。将蟹腿置于容器中解冻，当冰融化时形成的水不会滴到冰箱里面。如果你来不及在冰箱中解冻，那么可以用冷水不断冲洗蟹腿，持续几分钟，确保在烹饪蟹腿之前上面的冰完全融化。在一个大汤锅中加入1升水烧开。

使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。清理完毕后，用力拨开螃蟹。去除螃蟹的腮腺。蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。

在海滩边抓螃蟹的好方法有：准备好工具：网，容器，铲子，捕螃蟹笼等。查好退潮时间，在退潮时间去海滩边抓螃蟹。寻找石头，翻开。直接抓螃蟹。或者在笼子放上鱼块等饲料，丢在海水里，过一会拿起检查。

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