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小龙虾哪种做法好吃又省料呢?
小龙虾盖浇饭（日式风味）材料：小龙虾肉、洋葱、鸡蛋、日式酱油、味淋、木鱼花、米饭 做法： 洋葱切丝炒软，加2勺酱油+1勺味淋+少许水煮成酱汁； 放入小龙虾肉煮1分钟，淋入蛋液半凝固后关火； 盖在米饭上，撒木鱼花和海苔碎。
蒜蓉小龙虾是一道经典又美味的家常菜，掌握几个关键步骤就能轻松做出鲜香浓郁的滋味。下面分享一个简化版的做法，新手也能一次成功！ 超简单蒜蓉小龙虾做法 食材准备 小龙虾2斤、大蒜2头（约150g）、啤酒1罐、白糖1小勺、盐和鸡精适量、黄油20g（可选，增香）、葱花/香菜少许。
香辣爆炒小龙虾肉（10分钟快手）食材：小龙虾尾肉300g、蒜末3瓣、姜末、干辣椒/小米辣、花椒、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、啤酒/料酒2勺。做法： 龙虾肉解冻后用料酒+姜片腌5分钟去腥，沥干水分。 热油爆香蒜末、姜、干辣椒、花椒，倒入龙虾肉大火翻炒至变色。
蒜蓉小龙虾是一道经典的夏日美食，想要做得好吃又简单，关键在于蒜蓉的香气和小龙虾的鲜嫩结合。
油焖小龙虾是一道经典的湖北菜，香辣浓郁，肉质鲜嫩。
小龙虾烹饪的几种美味做法 香辣小龙虾 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜蒜、香叶等。做法： 将小龙虾清洗干净，去虾线、虾头。 爆炒辣椒、花椒至出香味，加入姜蒜翻炒。 放入小龙虾翻炒，并加入适量的水和调料，煮至虾变色。 加入香叶，小火慢炖，使味道渗透虾肉。
最火的冰镇小龙虾做法冰镇小龙虾如何做
1、制作步骤：准备龙虾：将龙虾洗净待用。在放了盐和白醋的清水中养龙虾1小时，以去除土腥味。制作卤汁：热锅后，倒入适量的油，用小火煎花椒、生姜、五香粉和香叶，直至爆出香味。倒入足够漫过龙虾的清水。在水中加入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐和白酒。水开后，尝味调整。
2、最火的冰镇小龙虾做法如下：选材：选择干净的小龙虾，最好是清水龙虾，腹部洁白，头部内的物质也呈白色，以确保品质。煮制：烧一锅水，加入姜片和料酒以去除腥味。将小龙虾放入开水中煮制58分钟，确保煮熟。
3、食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶适量，花椒、小茴香、陈皮适量，香果、栀子、白芷 适量，良姜（可放可不放）适量，花雕酒 5L，黄冰糖300克-400克，盐约20克。小龙虾刷洗干净备用。一锅清水加入几片生姜煮开。放入小龙虾和45克白酒翻煮约8分钟。
4、烹饪小龙虾：在锅中加入适量的水和生姜片，煮开后放入小龙虾。大火煮10-15分钟，直到龙虾红透且身体蜷曲。然后迅速捞出放入冰水中降温，这样可以让虾肉更加弹牙。准备冰镇汁：在另一个锅中，加入少量的植物油，放入姜片、花椒、干辣椒等香料炒香。
5、洗净龙虾，置于加了少许盐和白醋的清水中，浸泡1小时，以去除其特有的土腥味，让肉质更加鲜美。 热锅凉油，小火慢煎花椒、生姜、五香粉和香叶，直至香气四溢。随后，倒入足量的清水，水量需能完全覆盖龙虾。 水中加入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐和白酒。
清蒸小龙虾咋做
将小龙虾置于清水中，进行彻底清洗，并使用牙刷仔细刷去虾身上的污垢。 握住小龙虾，剪除其两只大夹子的前端尖锐部分。这一步骤不仅能够防止夹伤，还能够让小龙虾更好地吸收调味料的味道。 去除虾肠：小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中间的那一片，轻轻一拧再拉出，虾肠就可以顺利取出。
处理小龙虾 用流水刷洗表面，剪去头部前端（去除沙囊，可选），抽掉虾线（捏住尾部中间一片，扭拉抽出）。 蒸制 蒸锅水烧开后，将龙虾腹部朝上摆入（防止漏黄），撒几片姜、葱段。大火蒸8-10分钟（视大小调整），虾壳变红即可。 蘸料 姜醋汁：姜末+陈醋+少许生抽；或蒜蓉酱油汁。
小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
准备蒸锅，加入适量的清水。在水中放入切好的姜片和小葱，再加入约等量的高度白酒，以增添去腥提香的效果。腌制小龙虾：将洗好的小龙虾放入大盆中。倒入一勺高度白酒，均匀腌制小龙虾，以便更好地入味。摆放小龙虾：在蒸锅的蒸屉上铺上一层姜片。
关于芥末小龙虾的做法和步骤，以及芥末小龙虾的做法和步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
