小龙虾拌面条酱料做法大全-小龙虾拌面配菜

文章阐述了关于小龙虾拌面条酱料做法大全，以及小龙虾拌面配菜的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

烧水煮面：在锅中加入足够的水，水开后放入干面条，煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。炒小龙虾：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。然后加入小龙虾，翻炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，炒至小龙虾熟透，出锅备用。

准备小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。用盐、料酒和一点姜片腌制10分钟去腥味。烧水煮面：在锅中加入足够的水，水开后放入干面条，根据包装上的说明煮至筋道适口，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾 500克干面条 200克大蒜 5瓣生姜一小块小葱适量香菜适量辣椒面适量豆瓣酱 1大勺生抽 2大勺老抽 1小勺白糖 1小勺鸡精适量食用油适量盐适量步骤：小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。用清水冲洗干净，沥干水分。

小龙虾处理干净，去掉头部和内脏，清洗干净后沥干水分。大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段，青红椒和黄瓜切丝，香菜切碎备用。锅中加入适量水，放入小龙虾，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至小龙虾变色后捞出，沥干水分。

小龙虾拌面是一道融合了小龙虾美味与面条爽滑口感的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾拌面是一道融合了小龙虾美味和面条爽滑口感的美食。

1、准备食材：新鲜的小龙虾若干（根据个人喜好和人数来定），干面条或者新鲜面条，蒜末、姜末、葱花、香菜等调味料，以及生抽、老抽、料酒、白糖、盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精或味精、香油等调味品。

2、小龙虾处理：将小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。用盐、料酒和一点姜片腌制10分钟左右，然后放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥味，煮至变色后捞出沥干水分。面条烹饪：选择适合拌面的面条，按照包装上的说明煮至8成熟，即略带硬心，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

3、拌面：将煮好的面条放入小龙虾中，加入葱花、香菜和辣椒面，快速翻炒均匀，让面条充分吸收小龙虾的味道。出锅：最后加入鸡精/味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。装盘：将拌好的小龙虾拌面装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者辣椒面作为装饰。

4、拌面：将煮好的面条放入小龙虾中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收小龙虾的鲜香味。出锅装盘：将拌好的小龙虾拌面装盘，撒上葱花、香菜和辣椒面增加风味。

烧水煮面：锅中加水烧开，放入干面条煮至8成熟，捞出过冷水沥干。炒小龙虾：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。加入小龙虾：将腌好的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，炒至小龙虾变色熟透。

煮面条：另起锅煮水，水开后下入干面条，根据包装上的指示时间煮至面条熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。拌面调料：在煮好的面条中加入少许生抽、香油和鸡精拌匀，防止面条粘连。拌合：将煮好的小龙虾和面条混合，加入香菜和辣椒圈，轻轻拌匀，让面条充分吸收小龙虾的味道。

将小龙虾尾冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮熟后捞出。取出虾肉，备用。炒制小龙虾酱料：锅中放油，加热后放入蒜末爆香。加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。放入小龙虾肉，翻炒均匀。调制汤汁：加入将将没过食材的清水。水开后，淋入水淀粉，收浓汤汁后关火，备用。

加入小龙虾：将腌好的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，炒至小龙虾变色熟透。拌面：将煮好的面条放入小龙虾中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收小龙虾的鲜香味。出锅装盘：将拌好的小龙虾拌面装盘，撒上葱花、香菜和辣椒面增加风味。

干面条 200克大蒜 5瓣生姜一小块小葱适量香菜适量辣椒面适量豆瓣酱 1大勺生抽 2大勺老抽 1小勺白糖 1小勺鸡精适量食用油适量盐适量步骤：小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。用清水冲洗干净，沥干水分。大蒜和生姜剁成末，小葱切成葱花，香菜切碎备用。

步骤：准备食材：将小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。烧水煮面：在锅中加入足够的水，水开后放入干面条，煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。炒小龙虾：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。

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