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大闸蟹怎么做好吃?
1、步骤：清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，后捞出来。调酱汁：将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。
2、螃蟹处理：①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可 香辣大闸蟹制作过程：①、将处理好的大闸蟹切成块。
3、清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。
大闸蟹怎么做好吃又简单***
一【清蒸大闸蟹】最简单常见的做法，菊香蟹肥时，蒸一蒸，就很美。材料：大闸蟹8只；蘸汁：姜4片，米醋小半碗，红糖一点点；做法：将大闸蟹刷洗干净，标签剪掉，草绳子别解开，一起蒸，保持完整不掉腿。电蒸锅中加入清水，放入大闸蟹，应该是白色肚皮朝上，以防漏黄。
大闸蟹是中国传统的美食之一，尤其在秋季时节，大闸蟹的肉质鲜美、蟹黄丰满，是众多美食爱好者的最爱。要做好吃的大闸蟹，其实不需要太复杂的烹饪技巧，以下是一些简单又美味的做法：清蒸大闸蟹 这是最常见也是最能保留大闸蟹原汁原味的做法。
清蒸大闸蟹 主料 阳澄湖大闸蟹3-4只 姜1块 酱油适量 米醋适量 白糖1小勺 紫苏叶6-7片 清蒸大闸蟹的做法步骤 今天用到的主食材，是阳澄湖大闸蟹，先替大家尝尝鲜，收到的时候，里面的冰块还没有融化。 打开包装，涌入眼帘的是一只只鲜活大闸蟹。
大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。
关于益阳大闸蟹的做法视频教程，以及益阳大闸蟹有名的店的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
