吃激素长大的大闸蟹-吃激素可以长胖吗

本篇文章给大家分享吃激素长大的大闸蟹，以及吃激素可以长胖吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、为了让大闸蟹加速脱壳进程、长得肥壮生猛，一些无良饲养者会给蟹喂食抗生素和激素。最常用的抗生素是氯霉素和土霉素。蟹类如果长时刻食用抗生素，体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就能够发作抗药性，甚至能够演变成可传人细菌，形成危害；而人体长时刻经过食用动物吸取抗生素，亦会打乱体内抗生素的正常杀菌功用。

综上所述，大闸蟹不是添加了生长激素的食品。消费者的担忧是可以理解的，但应该选择正规的商家和品牌来购买大闸蟹，以确保食品安全和品质。同时，也应该理性看待食品安全问题，不要轻信不实的传言和谣言。

（图片来源网络，侵删）

舌尖上的美味少不了肥美秋蟹，但是，近来又传出大陆进口的大闸蟹被检出含有戴奥辛，加上近几年来网路上也不断有媒体报导，提醒注意大陆有一些养蟹户可能使用「蟹药」，其中包括生长激素、氯霉素残留。

螃蟹、泥鳅、黄鳝、甲鱼等养殖时大多数都会使用药物，主要是使用生长激素和少量抗生素，但螃蟹水质影响较大，需要控制死亡率，如果这些药物没有排干净，螃蟹就会呈现苦味。

养螃蟹时用了药物螃蟹、泥鳅、鳝鱼、甲鱼等养殖时使用药物是目前水产养殖业内的公开秘密，鳝鱼、泥鳅等生存能力比较前，主要使用生长激素和少量抗生素即可，而螃蟹受水质影响比较大，还需要使用其他的药物来控制其生长周期和死亡率，如果这些药物没有排干净就被送到了餐桌上，螃蟹自然带有苦味。

（图片来源网络，侵删）

市场上的螃蟹，有很多是养殖的，野生的很少很少。可是那些养殖的螃蟹以及大个的虾几乎都用避孕药养殖的，听起来真让人不寒而栗。和一个学水产养殖的人聊天，他是这样说的，虾和蟹，一般不用激素，但是病害威胁大，要大量使用抗生素，所以抗生素残留多。

九月，正是品尝螃蟹的最佳时节。市场上大多数螃蟹都是养殖的，野生品种则相对稀少。然而，一些养殖螃蟹以及大型虾类被传闻使用了避孕药，这让人感到不安。我曾与一位水产养殖专家交流，他解释说，虾和蟹通常不用激素，但病害威胁大，需要大量使用抗生素，因此抗生素残留较多。

专家：不可能。吃大闸蟹主要是吃蟹膏、蟹黄，这一部分就属于大闸蟹的性腺。一旦喂食避孕药，就会影响其性腺发育，商品价值就降低了，因此商家不可能这么做。此外，避孕药的一些功效主要是针对高等脊椎动物而存在的，大闸蟹属于低等无脊椎动物，理论上来说没有效果。

之前有谣言说现在的螃蟹都是避孕药喂养的，儿童吃了容易性早熟，还说吃螃蟹的时候味道有些苦，而且肉质非常的松软，可能是吃多了避孕药。事实真相往螃蟹水里投避孕药是一件非常得不偿失的事情，因为胖相对水质的要求非常高，在水里加入避孕药会破坏水质，造成螃蟹死亡。

做法有问题。大闸蟹在水中生长，所以里面可能有污渍，如果没有处理干净，吃起来也会很苦。养殖时使用了药物螃蟹、泥鳅、黄鳝、甲鱼等养殖时大多数都会使用药物，主要是使用生长激素和少量抗生素，但螃蟹水质影响较大，需要控制死亡率，如果这些药物没有排干净，螃蟹就会呈现苦味。

素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。\x0d\x0a\x0d\x0a动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。

九月，又到了可以吃螃蟹的时候了！市场上的螃蟹，有很多是养殖的，野生的很少很少。可是那些养殖的螃蟹以及大个的虾几乎都用避孕药养殖的，听起来真让人不寒而栗。和一个学水产养殖的人聊天，他是这样说的，虾和蟹，一般不用激素，但是病害威胁大，要大量使用抗生素，所以抗生素残留多。

熟与不熟是很大的关键。要是肉里面有***且涮或者烤的不熟的话，很容易对胎儿有影响的。同样的，卫生情况也不能完全保证。大闸蟹是因为今年的一个报告说，一般大闸蟹需要2年成熟，但现在都是用激素催熟的，所以大闸蟹年年丰收，个头也越来越大。

蜕壳后的软壳蟹与未蜕壳的大闸蟹相比，体色变淡，腹甲呈现白色，无水锈，步足变软。蜕壳后，大闸蟹的身体变得柔软无力，需要在完全舒展皮肤褶皱后才能移动，通常会选择隐蔽处或洞穴作为避难所。

大闸蟹体色深，蟹壳呈黄褐色或黑褐色，腹甲水锈多，步足硬；蜕壳后的大闸蟹体色淡，腹甲白，无水锈，步足软。壳后，身体软弱无力，皮肤（甲壳）褶皱全部舒展，才能爬动，钻入隐蔽处或洞穴中。大闸蟹每次蜕壳后0.5~1小时，是其生命过程中最脆弱的时刻。

大闸蟹优质软壳蟹的特点：大闸蟹的蜕壳与营养密切有关。大闸蟹蜕壳时，除了生长所必需的营养物质（包括钙和磷）外，蜕壳素起重要作用。蜕壳素是一种类固醇激素，又称蜕皮激素。没有蜕壳素德参与，大闸蟹不能完成蜕壳过程，也就不能正常生长，甚至造成蜕壳不遂而死亡。蜕壳时以及蜕壳完成前不摄食。

在高密度养殖的环境中，大闸蟹生长及其缓慢，在这样的情况下，虽然已经是大闸蟹，达到正常生殖年龄，但是它们的性腺还没有成熟。迟迟未能脱壳变为绿蟹，仍留居于江河湖泊，不能下海繁衍后代，这类的大闸蟹寿命可以达到3~4年。

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