接下来为大家讲解阳澄湖大闸蟹螃蟹做法大全，以及阳澄湖大闸蟹咋做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
在蟹卡网提了几箱阳澄湖大闸蟹,怎么做怎么吃
1、大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。2用牙刷刷干净螃蟹。3螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半。4准备葱姜蒜辣椒。5葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。6螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。7锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。
2、水煮大闸蟹，可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。点火（用电饭煲、电磁炉都可以），活力开到最旺。如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。
3、拨打商家礼券上的送货热线，告知送货地址和优惠券号码；商家安排快递，按数量将大闸蟹送到您指定的地点；收货时出示优惠券，确认收货后优惠券号和密码自动失效。阳澄湖大闸蟹领取卡使用方法 可选择电话兑换大闸蟹或直接提货。需要送螃蟹上门的顾客需要提前24小时电话预约。
4、先把鲜活的大闸蟹身上的草绳解掉，然后放在盆子中，放入之后再在盆子中加入适量的清水，然后拿着盆子摇晃几下，紧接着用刷子把大闸蟹刷干净然后用再用清水洗一下，洗完之后再用草绳绑起来。把蒸螃蟹的锅用清水洗干净，洗干净之后再在锅中加入适量的水，然后把紫苏包放入锅中，再放入几片生姜片。
阳澄湖蒸大闸蟹的做法步骤
步骤：阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
做法： 准备材料：阳澄湖大闸蟹、姜、生抽、香醋、香油、白糖。 清洗与养蟹：先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物。 蒸蟹：将蟹上蒸笼，大火蒸至变色。通常，1000克的蟹，水开后大火蒸十五分钟即可。蒸时蟹腹朝上，蟹腹上放一片姜，用绳子绑牢蟹脚。
准备食材，大闸蟹3只、姜、蒜、香醋、生抽适量。姜切三片，每个蟹肚子上夹一片姜，如果螃蟹还在挣扎，等蟹上锅蒸到不动弹了再翻面放上姜片。待水烧开后，将洗干净放上姜片的大闸蟹肚子朝上放入蒸隔中大火蒸15分钟。肚子朝上主要是防止蒸的过程中蟹黄流出。
将绑着蔺草绳的鲜活大闸蟹，先以清水冲洗干净，去除底部杂质，然后放置一旁稍微沥干水份。2： 准备大锅子，放入一大碗清水，摆上蒸盘，开大火煮水（不必等到滚沸）。3： 将绑着蔺草绳的大闸蟹均衡放入蒸盘上，淋上些许米酒，盖上锅盖，以大火持续蒸煮15-20分钟。
做法步骤：第1步、清洗阳澄湖大闸蟹。将选用好的阳澄湖大闸蟹放入加入盐的清水中，至少需要20分钟，为了排除大闸蟹内部赃物；然后用牙刷清洗蟹壳，要细致清理，包括脚弯和蟹钳的绒毛都要清理。第2步、捆绑大闸蟹。用准备好的棉线将大闸蟹的蟹脚捆绑牢固，防止在清蒸过程中，大闸蟹挣扎，大腿断裂。
美食:吃阳澄湖大闸蟹的方法与经验有哪些?
蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
阳澄湖大闸蟹的吃法主要是清蒸，以保持其原汁原味。以下是具体的吃法和相关注意事项：清蒸大闸蟹的步骤 清理螃蟹：将螃蟹放在清水中，让其吐尽泥沙。 开始蒸制：将清理干净的螃蟹直接上锅清蒸，时间约为510分钟。蒸制时，可以用工具将螃蟹固定住，防止其挣扎导致掉腿和流黄。
吃法： 清蒸：阳澄湖大闸蟹最佳的烹饪方式是清蒸，这样可以锁住蟹的原汁原味。在蒸之前需将螃蟹清理干净，放入清水锅中蒸510分钟即可。蒸时需将螃蟹困住，防止蒸后掉腿和流黄。相关注意事项： 挑选：优质的大闸蟹背部应有油光，分量较重，且蟹盖下面的间隔较宽，表示蟹肉饱满。
碗中放入姜末，倒入适量的醋，调制蘸料。处理大闸蟹：剪掉蟹脚，扔掉蟹肠，去掉蟹胃，除去蟹腮和嘴，去掉蟹心，二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。
阳澄湖牌大闸蟹的吃法如下：准备阶段：将大闸蟹放入清水中洗净，并养半天，使其能够排净腹中的污物。用细绳将大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，以便于蒸煮和食用时避免蟹脚脱落。调制蘸料：将姜末、香醋、白糖调和成蘸料，这是品尝大闸蟹时不可或缺的调味佳品。
阳澄湖大闸蟹的吃法可以按照以下步骤进行：蒸制：将新鲜的阳澄湖大闸蟹用水冲洗干净。用绳子捆绑好放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。拆腿：取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹，先摘下大闸蟹的腿。如果怕扎手，可以用小剪刀把所有大闸蟹腿剪下来。品尝蟹黄：去掉大闸蟹腿后，把蟹掩去掉。
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