简略信息一览：
- 1、爆炒香辣小龙虾的做法
- 2、蒜香小龙虾的做法
- 3、爆炒小龙虾的做法
爆炒香辣小龙虾的做法
爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
去净内脏和壳小龙虾是让龙虾更加美味的关键。先用刀子在龙虾腹部沿着中线处切开，取出内脏和泥沙，洗净后再将龙虾身体两侧的壳击碎，用手或刀沿着尾部处撕去壳，保留头部和尾部的壳，切断虾爪。
将小龙虾活体清洗干净，去掉泥肠和杂质。用盐、料酒和一点生姜腌制10分钟左右，以去除腥味。准备香料：将大蒜拍碎切末，生姜切片，葱切段。干辣椒剪成小段，花椒、八角、桂皮等备好。爆炒香料：锅中倒入足量的食用油，油热后先放入干辣椒和花椒，小火炸出香味。
香辣小龙虾的做法步骤：1 1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
蒜香小龙虾的做法
处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。剪去虾头前端（去除胃囊），保留虾黄（喜欢虾黄的话可以不剪头，但需彻底刷洗）。捏住尾巴中间一片，轻轻拉出虾线（肠线）。再次冲洗干净，沥干备用。 准备配料：大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。
小龙虾 2斤（选鲜活、腹部干净的）大蒜 2头（约150g，切成蒜末）啤酒 1罐（330ml，去腥增香）姜片 3片、葱白 1段 调料：盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精（可选）详细步骤 处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。
制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，剪去须，挑选身体比较硬的小龙虾，这样制作出的蒜香小龙虾更加入味。 切葱姜蒜末：将葱、姜、蒜切细碎，以便更好地释放香味。 炒制调料：热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，煸炒出香味后，加入适量的水和花椒、干辣椒，继续翻炒。
蒜香小龙虾的做法如下：准备食材：小龙虾用清水洗净，确保干净无泥沙。辣椒切段，香菜切段，葱丝、姜丝、蒜瓣备好。炒香调料：锅中倒入适量油，加热后放入葱丝、姜丝、蒜瓣、辣椒段和麻椒，小火爆香。爆香后加入火锅底料，继续翻炒至火锅底料完全融化并散发出香味。
蒜香小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：先把小龙虾用清水洗得干干净净的，就像给它们做了个泡泡浴一样。再把辣椒和香菜切成小段，放在一边备用哦。
蒜香小龙虾的做法步骤如下：准备阶段：清洗小龙虾：先将龙虾泡在水中3个小时，让其吐去杂质。然后用刷子将一个个的龙虾刷洗干净。烹饪阶段：热油爆香：锅中放油，油热后倒入葱、姜、蒜末，煸炒出香味。调味：依次放入料酒、醋、白糖、盐，煮一会儿，让调料充分融合并释放出香味。
爆炒小龙虾的做法
步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐 步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。
做法步骤： 前期准备：处理干净小龙虾，剪去虾头并取出虾线。黄瓜切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒切圈。 炸制龙虾：热油锅至六成热，放入小龙虾炸至熟透，注意控制油温，避免龙虾炸焦，炸好后捞出控油。 炒制调料：另起锅，加油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味。
爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
关于香炒小龙虾，以及爆炒香辣小龙虾的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
