接下来为大家讲解香辣大闸蟹锅做法，以及香锅大闸蟹的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
如何做香辣蟹
梭子蟹、皮皮虾洗净去腮，切成两半。锅中放油，放入梭子蟹、皮皮虾，炸熟。皮皮虾同样炸熟。沥一下油份。青椒、红椒、蒜头切好 锅中放油，放入青椒、红椒、蒜头、干辣椒、花椒，香辣酱，稍微煸制一下。放入炸好的海鲜，翻炒均匀入味即可。香辣蟹就做好啦。
之后将香辣蟹放入到火锅底料当中，大火煮三分钟左右的时间即可，如果想要吃其他的食物，也可以在锅里面放入一些青菜以及肉类食物，这样吃起来更加的丰富一些，同时香辣蟹经过了火锅底料的烹煮之后，味道也会更加的鲜美。
主料：螃蟹 辅料：麻辣至尊酱、色拉油、生姜、大蒜、大葱、料酒 制作方法： 将螃蟹处理干净，然后将身躯从中一分为二。生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片至于碗中备用。 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热，将生姜、大蒜、大葱下锅煸香。
另起一锅，放入剩余的食用油，烧热后，放入葱、姜、蒜爆香。继续加入小茴香、麻椒、朝天椒、辣椒碎、辣椒酱爆香。香味出来后，倒入蚝油、盐和糖调味，最后加大蒜和一点清水，盖锅焖开。所有配料炒好后加入炸好的螃蟹，翻炒均匀。出锅装盘，香辣蟹即可制作完成。
用料 梭子蟹 花蟹 娃娃菜 豆芽 蒜瓣 小葱 香菜 青椒、干辣椒 黄咖喱 料酒 酱油 淀粉 盐 咖喱香辣蟹的做法 蟹洗净，起壳，切半。用姜片、料酒、盐浸渍十五分钟。处理蒜瓣、青椒、干辣椒、小葱、香菜、娃娃菜，切段切片。浸渍后的蟹均匀沾淀粉，热油下锅炸至蟹身变红捞出备用。
香辣蟹 配料：蟹、香菜、洋葱、姜、大蒜、火锅底料、玉米粉、豆瓣酱、半罐啤酒 具体方法：第一步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。当然，买螃蟹的时候，一定要注意不要买死螃蟹。买了螃蟹，我们就开始处理。先清洗螃蟹。
香辣肉蟹煲怎么做?
准备肉蟹：将肉蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲开蟹钳，切成适当大小的块，备用。腌制蟹块：在蟹块上撒上少量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。炒香料：热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜瓣、小葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱：放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
肉蟹煲的做法 【食材的处理】首先咱们来处理一下螃蟹，烧一锅水将螃蟹放进去焖煮一会儿，等到螃蟹不动了就可以拿出来了。这一步主要是防止拆卸螃蟹的时候被夹到手，不需要将螃蟹蒸熟哦！卸掉蟹鳃、掀开蟹壳、剪掉蟹腮，将螃蟹剪成小块备用。明虾去掉虾线、剪掉虾须备用。鸡爪剪掉指甲、切成两半备用。
加水煮制：加入适量的水，水量以没过蟹块为宜，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右。加入蔬菜：将切好的青红椒和花菜等蔬菜加入锅中，继续煮至蔬菜熟透。收汁：待蟹肉熟透，蔬菜煮软后，开大火收汁，使汤汁浓稠。
麻辣鲜香的肉蟹煲是一道非常受欢迎的中式菜肴，它结合了蟹肉的鲜美和麻辣调料的***口感，让人一尝难忘。
蟹肉沾上淀粉，同样下油锅煎至变色备用。碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖，调成料汁。热锅烧油，下入蒜、干辣椒，接着加入洋葱块炒香，倒入鸡爪、料汁，加水没过鸡爪炖5分钟。最后锅中倒入土豆、虾、蟹，翻炒2分钟，出锅撒上葱花即可。
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