简略信息一览：
- 1、小龙虾怎么做?
- 2、酱汁小龙虾做法窍门
- 3、捞汁小海鲜的做法
- 4、小龙虾尾做法
- 5、爆炒小龙虾仁的做法大全
- 6、爆炒小龙虾的做法步骤图,爆炒小龙虾怎么做
小龙虾怎么做?
1、麻辣小龙虾 【所需食材】小龙虾适量、食用油适量、洋葱半个、大葱一颗、青花椒一把、红花椒一把、桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、干辣椒适量、蒜末适量、香辣虾蟹酱一包、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、啤酒一罐、青椒块适量、洋葱块适量。
2、小龙虾怎么做才能入味？想要小龙虾做得入味，直接下锅煮可不行，大厨教你一招，做出来的小龙虾肉质鲜嫩，好吃又入味，简单又详细的做法，保证一看就会。制作方法： 首先准备30块钱的小龙虾，大概有2斤左右。然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是腹部和嘴巴，这两个部位容易藏污纳垢。
3、经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
4、小龙虾好吃又简单的制作方法有以下几种：蒜泥爆炒小龙虾：选购：选择新鲜、优质的小龙虾，壳体完整、色泽鲜艳为佳。清洗：用盐浸泡小龙虾2030分钟后，捞出沥干并冲洗干净。烹饪：锅中加入盐、生姜、蒜瓣和料酒，翻炒小龙虾几分钟，加入水焖煮1015分钟至橙红色，最后加入蒜泥、辣椒、香菜等调料翻炒均匀。
酱汁小龙虾做法窍门
1、可以放酱油，也可以不放酱油，主要看个人做法。小龙虾清洗干净，蒜切，辣椒切，水切。锅中放入花椒和香料，将底料和豆沙炒成红油，倒入白糖，将龙虾炒成红色。把料酒放进去，把啤酒放在中、小火里烧。把土豆去皮，把淀粉切进锅里。翻炒。在酱汁里加盐和胡椒粉。搅拌，搅拌出来。
2、鲜活基围虾。倒入盆中。高度白酒消毒杀菌15分钟左右。食材准备。洗干净切断，柠檬去籽。准备酱汁，味达美初榨原酿生抽6勺，味达美清香米醋6勺，味达美味极鲜酱油4勺，白糖2勺，胡椒粉1勺，蚝油2勺搅拌均匀。基围虾白酒杀菌15分钟后捞出。
3、麻辣小龙虾尾 材料准备 主料：小龙虾尾500克。辅料：干辣椒10个、花椒1小把、姜1块、蒜5瓣、葱2根、盐1小勺、糖1小勺、生抽20毫升、料酒15毫升、食用油适量。做法步骤 处理食材：小龙虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分；姜切丝，蒜切末，葱切段备用。
4、麻辣小龙虾的调料能做皮皮虾吗：可以做皮皮虾，这样就是麻辣皮皮虾了。可以先把皮皮虾洗净煮熟后沥干，注意要是鲜活的皮皮虾。锅中加油烧热，然后把花椒以及八角、草果、桂皮、香叶大料等放入锅中炒香。
5、此时，加入适量的生抽和耗油调味，再撒入一勺白糖提鲜，继续翻炒均匀，使每一只小龙虾都能均匀裹上浓郁的酱汁。最后，加入适量的凉水，大火烧开后转小火慢炖5至10分钟，让虾肉充分吸收调料的味道。待汤汁减少至理想的浓稠度后，即可开盖出锅，一盘色香味俱佳的小龙虾便完成了。
6、倒入小龙虾，翻炒一下，加入料酒，酱油，白糖焖下，可以少量加点水，熟时加盐调味，起锅前加入味精，香菜即可。 油焖大虾做法小贴士 小龙虾一定要清洗干净，而且要焖熟。
捞汁小海鲜的做法
以下是不辣的捞汁小海鲜的做法：准备好海鲜，可以选择虾、蟹、贝类等，清洗干净备用。准备好米粉，用热水泡软备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香。加入清汤或者鸡汤，煮开后加入海鲜。加入米粉，煮至米粉熟透。加入调味料，可以根据个人口味加入盐、鸡精等。起锅前加入葱花和香菜提味即可。
捞汁小海鲜做法： 准备食材：小海鲜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水、淀粉、香油。 将小海鲜洗净备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。 加入小海鲜煸炒，加入料酒煮至小海鲜变色。 加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
捞汁小海鲜的做法如下：主料：花椒、八角、香叶、姜片、蒜末、小米辣。辅料：辣椒粉、食用油、生抽、醋、糖、盐、香菜、柠檬、洋葱。锅中加一碗水。放花椒、八角、香叶、姜片、辣椒煮开。把这个卤水倒入碗中备用。碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用。
小龙虾尾做法
冰冻小龙虾尾的做法 将冰冻小龙虾尾放入盐水中浸泡30分钟，去除泥沙和异味。 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等煸炒出香味。 加入冰冻小龙虾尾煸炒，翻炒均匀。 加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。
食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。将大葱，大蒜，生姜切成碎末。
准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒。待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒。加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。
爆炒小龙虾仁的做法大全
爆炒虾仁的做法 把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。请点击输入图片描述 小米辣，蒜，青椒切好备用。请点击输入图片描述 将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅。
用料：小龙虾肉1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
爆炒小龙虾的做法步骤图,爆炒小龙虾怎么做
首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。步骤9 然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。步骤10 接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。步骤11 最后大火收汁，撒上葱花即可。
爆炒小龙虾的步骤锅里把水烧沸，倒入清洗干净后的龙虾，煮上5-10分钟，龙虾颜色基本红透了就可以捞起备用。锅里倒油，倒入姜、蒜、花椒、干辣椒，爆炒出香味过后放入麻辣鱼底料，爆炒出香味。接着倒入煮好后的小龙虾，翻炒2分钟，倒入高汤或者清水，放入大葱、五香。
爆炒小龙虾的做法步骤：将龙虾冲洗几次，用刷子刷洗干净。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，就可以出锅了。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。
小龙虾去头去虾线，确保其干净卫生。虾线的去除方法：从尾部中间轻轻挤出，慢慢拉出虾线。 处理好的小龙虾用小刷子刷洗腹部，反复清洗，直到水变得清澈无浑浊。然后放入清水中，加入5克盐（根据实际情况调整），搅拌后浸泡30分钟，之后再次清洗2到3次。沥干水分备用。
做法步骤： 前期准备：首先，将小龙虾处理干净，剪去虾头并拔出虾线。接着，将黄瓜洗净切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒洗净切圈。 炸制龙虾：锅中倒入足量食用油，烧至六分热时，放入处理好的小龙虾，炸至熟透。炸制过程中要注意控制油温，避免过高导致龙虾炸焦。炸好后捞出控油。
关于昆明海鲜小龙虾做法大全，以及昆明吃小龙虾的大排档的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
