小龙虾蒜蓉做法潮汕-蒜蓉小龙虾虾怎么做好吃又简单

本篇文章给大家分享小龙虾蒜蓉做法潮汕，以及蒜蓉小龙虾虾怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、潮汕风格的小龙虾做法如下：准备材料主料：新鲜龙虾若干斤。配料：干辣椒几个，姜片适量，蒜头捣碎或拍碎备用，葱适量，盐、糖、油适量。处理龙虾将新鲜龙虾放入水中浸泡15分钟左右，俗称“吐泥”，让龙虾把腹中的泥水吐出。用刷子仔细刷洗龙虾的腹部和爪子，确保龙虾的清洁。

2、原料：新鲜的小龙虾（适量）、葱花儿、蒜等作料。首先可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，切好葱花、剁好大蒜，并准备好花椒。将一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。若喜欢重口味，可以适量添加盐。在翻炒时，还可以加入辣椒增加风味。接着，洗好小龙虾备用。在虾球背后来一刀，这样更入味儿。将锅烧热后，放入与蒜泥同等容量的橄榄油。

4、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断（多些）。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

5、外国人烹饪这种鳌虾也无非是简单灼熟，或者挖肉蘸沙律酱，再者就是把肉连壳剪开放上调料放锔炉烤。但无论哪一种做法，在我看来都不过如此而已。龙虾烹饪的方法我都尝试过，我觉得大龙虾最好吃的方法有两种，而且毫无例外都是我的潮汕朋友料理的。第一种是大家耳熟能详的龙虾刺身。

（图片来源网络，侵删）

不过一定要加点姜末，因为虾和大多数海鲜是寒，需阳的姜来中和平衡。放入姜末后一定要静置十分钟，让姜的热散发出来。如准备好小碗，放姜末，再加生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了。蒸制清蒸龙虾较好等到水开后再把龙虾放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

在龙虾腌制的同时，我们可以准备炸蒜油。将备好的蒜剁成蒜碎，倒入热油锅中翻炒，炸至蒜碎呈现金***即可。这样，我们就得到了香味浓郁的蒜油，将其待在一旁备用。接下来，将腌好的龙虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可出锅。

当龙虾腌制好后，将其放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可出锅。出锅后，将炸好的蒜油均匀地倒在龙虾上，再倒入一些沙拉汁，这样一道美味的蒜蓉蒸龙虾就完成了。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整沙拉汁和白酒的用量。

原料：新鲜的小龙虾（适量）、葱花儿、蒜等作料。首先可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。

首先，切好葱花、剁好大蒜，并准备好花椒。将一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。若喜欢重口味，可以适量添加盐。在翻炒时，还可以加入辣椒增加风味。接着，洗好小龙虾备用。在虾球背后来一刀，这样更入味儿。将锅烧热后，放入与蒜泥同等容量的橄榄油。

龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断（多些）。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

1、准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。用料酒和少量盐腌制10分钟。大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗净去掉叶子切段。

2、野生海鲜虾做成咸蛋黄焗虾会很好吃。具体做法如下：准备材料：- 主要材料：野生海鲜虾、咸蛋黄。- 配料：适量盐。处理虾：- 买好新鲜的野生海鲜虾，洗净后去掉虾头，挑除虾线，以保证食用时的口感和卫生。炸虾：- 将处理好的虾放入油锅中炸至金***，大约需要5分钟左右。

3、清蒸花虾：先将花虾清洗干净，用盐和料酒腌制一段时间。蒸锅中加入适量的水，将腌制好的花虾放入蒸锅中蒸8-10分钟。蒸熟后，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。爆炒花虾：先将花虾剥壳去头，用适量的盐和胡椒粉腌制一段时间。锅中加热适量的油，加入腌制好的花虾炒熟。

关于小龙虾蒜蓉做法潮汕和蒜蓉小龙虾虾怎么做好吃又简单的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜蓉小龙虾虾怎么做好吃又简单、小龙虾蒜蓉做法潮汕的信息别忘了在本站搜索。