吮指小龙虾做法-吃小龙虾的做法大全***

今天给大家分享吮指小龙虾做法，其中也会对吃小龙虾的做法大全***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、食材：小龙虾4斤，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，十三香龙虾调料适量，大葱1/3根，蒜头1个，姜半块，尖辣椒2个。小龙虾选用母虾壳薄脚薄，俗称青虾，嫩而饱满。越活泼越好，足够新鲜。直接拔掉爪子和鳃，扭动尾巴中间，内脏就会出来。

2、吮指小龙虾——美味不可挡的做法步骤121注入开水，半没过龙虾。吮指小龙虾——美味不可挡的做法步骤131锅内水烧开后，加入盐，白糖，料酒，鸡精，再盖上锅盖烧8分钟左右。吮指小龙虾——美味不可挡的做法步骤141煮至汤汁快干时，加入少许十三香，撒上葱段炒匀即可。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：用刷子刷洗干净小龙虾表面，剪去虾脚，剪掉虾钳子最前端，抽掉虾线，掰掉虾头，清洗掉里面的虾黄，再用剪刀剪开虾后背。（这样处理的小龙虾更干净，也更容易入味。）将生姜和大蒜切小末儿，红干辣椒切小段儿，小葱和大葱切小末儿。锅内倒油，放入处理干净的小龙虾油炸。

2、锅内水烧开后，加入盐，白糖，料酒，鸡精，再盖上锅盖烧8分钟左右。1煮至汤汁快干时，加入少许十三香，撒上葱段炒匀即可。（把虾黄煮出来后，龙虾的味道就更加美味了，吃的时候再把头摘掉就可以了。

（图片来源网络，侵删）

3、小龙虾一斤土豆一个洋葱一个辅料茴香一小撮香味若干八角3个盐适量酱油两勺白糖一勺豆瓣酱一大勺葱一把蒜一头老姜一块泡姜两块泡椒3个麻椒一小把菜油150克干辣椒一小把步骤干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。

4、激发其香味；较后倒入调味料和啤酒来焖煮熟小龙虾，这样不到20分钟，一盘鲜香无比、吮指回味的油焖大虾就端上桌了。做法二：热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味；洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖、生抽翻炒3分钟；锅中加入水，水面不低于虾面。

处理虾：先把虾头取下，剥掉虾壳，记得把虾线也去掉哦，这样吃起来更干净。然后把处理好的虾立即放入冰水中泡一下，这样做能让虾的口感变得酥脆又坚韧呢。准备配料：把青柠和圣女果都洗干净，切成块儿备用，还有别忘了准备点胡椒粒哦。

取下虾头，剥壳，去掉虾线，然后立即浸入冰水中，使虾的口感更加酥脆坚韧。青柠圣女果洗净切块备用、胡椒粒。锅中倒入植物油，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。虾取出，然后留底油，放入青柠、圣女果，番茄酱，白糖翻炒出香味然后将虾倒进锅中，淋料酒、盖锅盖焗1—2分钟即可。

炸虾：在锅中倒入足够的植物油，烧至五成热（约150℃）。将裹好粉的虾仁逐个放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。调汁：在一个小碗中，将青柠汁、鱼露、糖、蒜末混合均匀，调成酸甜口味的调味汁。炒香料：将锅洗净，加热后倒入少许油，放入蒜末和红辣椒丝，快速翻炒出香味。

做法：虾仁用盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香。加入虾仁快速翻炒至变色。挤入青柠汁，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。青柠虾汤材料：虾仁、青柠、蘑菇、西红柿、洋葱、高汤、盐、胡椒粉、香菜。做法：洋葱切丝，西红柿切块，蘑菇切片。

青柠炸虾球的做法：鲜虾剥皮洗净并沥干水分备用，虾仁加入适量盐、麻油、胡椒粉、料酒拌匀腌制片刻。淀粉加少量水拌匀，再加一个鸡蛋打散，油锅放油烧热，将腌制好的虾仁裹上厚厚的鸡蛋淀粉，放入油锅炸制到金***，沥干油捞起备用。

柠檬或青柠若干鱼露适量白糖适量盐适量花椒油或香油适量芝麻适量（可选）制作步骤：虾的选择与处理：选择新鲜活虾，最好是当天捕捞的。将虾洗净，去掉头部和虾线，保留完整的虾壳和尾部。如果担心卫生问题，可以将虾在沸水中焯一下，但要保持虾肉半生不熟的状态，以保持口感。

3、星农联合推荐口味：麻辣吮指小龙虾推荐理由：这款小龙虾味道极佳，麻辣口感令人难忘，虾黄丰富。一盒的分量非常充足，开锅即食的设计非常适合忙碌的现代人。麻辣味道恰到好处，搭配青瓜和方便面食用更是美味。

4、市面上有很多品牌的小龙虾，其中星农联合、世珍、天鹅恋野、Hitomorrow 大希地、初辰等牌子的小龙虾备受好评。以下是这些品牌的小龙虾的简要介绍：星农联合：推荐口味为麻辣吮指小龙虾，味道醇正，麻辣鲜香，肉质紧实，且方便即食。

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