今天给大家分享饭店好吃的小龙虾做法视频，其中也会对小龙虾做菜***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
小龙虾怎么做才好吃?
处理小龙虾 用刷子刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾巴中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 快速过油（可选但更香）油烧至六成热，小龙虾炸30秒变红捞出（若无油炸可跳过，直接炒）。
小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。 黄油融化，加入蒜瓣翻炒至金***。 放入小龙虾，中火翻炒至虾壳变色。 挤入柠檬汁增香，出锅前撒适量盐调味。十三香小龙虾 材料：小龙虾、十三香调料、葱、姜等。做法：清洗小龙虾后备用。姜切片，热锅冷油，放入姜片和十三香炒香，放入小龙虾翻炒。
要做出好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行烹饪： 准备调料： 姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂等香料，这些香料能为小龙虾增添丰富的香气和味道。 炒制香料： 热锅上油，待油热后，先下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
小龙虾怎么做好吃?
处理小龙虾 用刷子刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾巴中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 快速过油（可选但更香）油烧至六成热，小龙虾炸30秒变红捞出（若无油炸可跳过，直接炒）。
要做出好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行烹饪： 准备调料： 姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂等香料，这些香料能为小龙虾增添丰富的香气和味道。 炒制香料： 热锅上油，待油热后，先下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
小龙虾好吃又简单的制作方法有以下几种：蒜泥爆炒小龙虾：选购：选择新鲜、优质的小龙虾，壳体完整、色泽鲜艳为佳。清洗：用盐浸泡小龙虾2030分钟后，捞出沥干并冲洗干净。烹饪：锅中加入盐、生姜、蒜瓣和料酒，翻炒小龙虾几分钟，加入水焖煮1015分钟至橙红色，最后加入蒜泥、辣椒、香菜等调料翻炒均匀。
爆炒小龙虾的家常做法是什么?
首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。步骤9 然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。步骤10 接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。步骤11 最后大火收汁，撒上葱花即可。
爆炒小龙虾的做法如下：准备食材：将蒜切成块状，备用。将龙虾清洗干净，切块，备用。干红辣椒切段，葱段备用。炒制过程：油锅烧热后，先放入蒜块爆香。倒入足够的油，待油温上升后，将龙虾块儿入锅，用中火翻炒。调味翻炒：加入干红辣椒段，继续翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止。
做法步骤： 前期准备：处理干净小龙虾，剪去虾头并取出虾线。黄瓜切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒切圈。 炸制龙虾：热油锅至六成热，放入小龙虾炸至熟透，注意控制油温，避免龙虾炸焦，炸好后捞出控油。 炒制调料：另起锅，加油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味。
爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
做法： 处理小龙虾：同上，保留虾黄更鲜美。 炒蒜蓉：热油下2/3蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、少许盐拌匀。 蒸制：小龙虾摆盘，铺上生蒜末+炒好的蒜蓉，淋蒸鱼豉油，水开后蒸8分钟。关键点：蒜末分两次放，生熟混合香味更足。蒸的时间勿过长，避免肉质变老。
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