本篇文章给大家分享烧大肠做法大闸蟹，以及烧大肠怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、红烧大肠怎么烧才好吃
- 2、如何做出好吃的红烧猪大肠?
- 3、红烧大肠怎样做好吃?
- 4、烧猪大肠怎样烧
- 5、烧大肠的家常做法
- 6、红烧大肠怎样做好吃呢?
红烧大肠怎么烧才好吃
高压锅放适量水，加大肠、姜、八角、桂皮，盖好盖子压到出气再压5分钟。走气后捞出，汤留着用。把肠切成块 锅里放油，加入大肠炒一会再加入1汤匙料酒炒 加入之前的汤，汤要没过肠、加1汤匙生抽、1汤匙老抽、少许白胡椒、1茶匙鸡精、少许盐，收好汤汁后出锅。
小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。
红烧大肠的做法如下：工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。
要先用加姜片和料酒的开水烫一下，可以更完全的去掉异味.不过有广东的朋友说，有人还喜欢带点肠的异味，更好吃，嘿嘿，自己看着决定吧。烧开后，小火煮沸约20分钟啊，肠才能熟。想像放进去可能会丝丝辣，可以遮一下肠的味道，另外，我加了少许醋，也是为去腥增香的，这样吃起来，也没那么油腻。
红烧大肠的正宗做法如下：主料：肥肠500克。辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。
红烧肥肠的烹饪技巧 技巧tips 1：如果买的肥肠没有处理过的，首先就要拿肠口对着水龙冲，至少冲水两遍以上，然后进行下一步的加淀粉，高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了，可以同精灵一样，剪开肠子来处理。油花也不要全部清理干净了，稍稍的留一些，吃起来口感才好。
如何做出好吃的红烧猪大肠?
1、准备材料：肥肠500克、青椒1条。辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量 肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。倒入少许生抽。
2、* 红烧料汁 适量步骤： 清洗猪大肠异味：把猪大肠由外向内翻过来，盆里加盐、白醋、料酒，抓捏猪大肠，去除猪大肠的粘液，再用清水冲洗多次。重复一遍，再翻转猪大肠，盆里加盐、白醋、料酒，抓捏猪大肠，去除猪大肠的粘液，再用清水冲洗多次。 清洗其他食材：葱切段，留几条焯水，姜切片，干辣椒切段，蒜拍碎。
3、如果买的肥肠没有处理过的，首先就要拿肠口对着水龙冲，至少冲水两遍以上，然后进行下一步的加淀粉，高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了，可以同精灵一样，剪开肠子来处理。油花也不要全部清理干净了，稍稍的留一些，吃起来口感才好。
红烧大肠怎样做好吃?
1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。
2、红烧肥肠的做法 准备工作：200克干黄豆用水泡一晚（建议一次可以多泡点儿，沥干分小袋冰箱冷冻，随吃随取，冷冻过的黄豆更容易耙，我今天就是冷冻的黄豆）。
3、红烧大肠的做法如下：工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。
烧猪大肠怎样烧
最后撒入葱花，颠锅装盘即可。红烧肥肠的成品图 红烧肥肠的烹饪技巧 技巧tips 1：如果买的肥肠没有处理过的，首先就要拿肠口对着水龙冲，至少冲水两遍以上，然后进行下一步的加淀粉，高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了，可以同精灵一样，剪开肠子来处理。
将肥肠剪开，撕去内壁油肋；加入面粉搓揉，再冲洗干净。肥肠冷水下锅，加料酒；大火烧沸、淖水，冲洗干浄。肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。
清洗后，再重复刚刚的一遍，这样就肥肠清洗干净了。肥肠放入锅里加水没过肥肠，加几颗三奈和八角，烧开煮5分钟，捞出肥肠沥干。
食材：肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量。黄豆和黑豆用热水泡发好；肥肠剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净改刀汆水，备用。调味香料准备好。
我用到的肥肠是在生活超市里面买回来，别人已经处理熟透的肥肠，家庭制作的话不建议买生的。把肥肠切成滚刀块，大红椒切成圈，青椒半个也切成圈。洋葱切成丝，垫在锅底，用手抓散，在干锅周围，放几滴植物油，以免在吃的时候糊底。
红烧猪大肠的做法食材用料 猪大肠 一份 洋葱 半个 青红椒 各半个 小米椒 三个 生姜 少许 老抽 多些 生抽 少许 大葱 小段 小葱 少许 花椒 少许 步骤：清洗干净。大肠煮个5-7分钟（水里放料酒生姜料酒小葱）捞出备用。油热后放生姜小米椒花椒 放洋葱青红椒大葱等配料。
烧大肠的家常做法
1、豆腐炖大肠 主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克），料酒15克，盐6克），味精3克，植物油30克。
2、大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。
3、干煸肥肠：原料：肥肠 辣椒 花椒 大葱 葱 花生米 芝麻 调料：干料 锅中倒油200克，油温烧至3成热，倒入大肠复杂20秒左右捞出；锅留底油20克，小火倒入辣椒，煸出香味，倒入大肠、干料、花生米、芝麻、葱花、翻炒均匀，即可出锅。
4、外婆菜烧肥肠是一道美味的家常菜，它结合了外婆菜的独特风味和肥肠的鲜美口感。
5、红烧肥肠的家常做法一 红烧肥肠的材料 猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺 红烧肥肠的做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
6、【土豆烧肥肠】食材：猪肥肠 500克，土豆 600克，猪油 55克，花椒 几粒，干红椒 一把，香叶 几片，八角 2个，香料 少许，生姜 一个，大葱 一根。制作方法：将干红椒洗净，切好，再将大葱，生姜，大蒜洗净切好。
红烧大肠怎样做好吃呢?
做法 小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。
红烧肥肠的做法 准备工作：200克干黄豆用水泡一晚（建议一次可以多泡点儿，沥干分小袋冰箱冷冻，随吃随取，冷冻过的黄豆更容易耙，我今天就是冷冻的黄豆）。
红烧大肠的做法如下：工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。
再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。猪大肠怎么做好吃之红烧大肠做法二：材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。
菜系：家常菜谱口味：咸鲜工艺：烧原材料：猪大肠200克 、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
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