文章阐述了关于微山大闸蟹，以及微山大闸蟹产量的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
山东微山特产:微山湖大闸蟹
一是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；微山湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的洪泽湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。
微山湖大闸蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。微山湖鲫鱼：是山东省济宁市微山县的特产。微山湖鲫鱼个大、肉丰富，味道鲜美而淳厚，肉质细嫩。
微山有以下这些美食：微山湖麻鸭蛋：特点：蛋黄油脂充盈，营养丰富。功效：助消化、增食欲、利肺腑。适用场合：待客和筵席助酒之佳肴。微山湖大闸蟹：别名：螃蟹或毛蟹。特点：微山湖水质优良，产出的大闸蟹肉质鲜美。微山湖鲫鱼：产地：山东省济宁市微山县特产。特点：肉质细嫩，味道鲜美。
山东微山湖的特产主要包括以下几种：乌鳢：乌鳢是微山湖中产量较多的鱼类，肉质细腻，能做成多种菜品，是许多厨师喜欢***用的鱼类原料。麻鸭：微山麻鸭是全国四大名鸭之一，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭等产品畅销国内外。
微山湖的特产主要包括以下几种：微山湖大闸蟹：以其鲜美的肉质和独特的蟹黄而著称，生长在微山湖的优质水域中，蟹肉饱满、蟹黄丰富，是秋季的美食佳品。微山湖麻鸭：在微山湖独特的自然环境中生长，鸭肉鲜嫩、口感独特，烹饪方式多样，是美味佳肴的代表。
微山县的特产主要包括以下几种：微山湖麻鸭蛋：蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑的功能，是待客和筵席上的佳肴。微山湖大闸蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，头胸甲呈方圆形，质地坚硬，身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿，是微山湖的特色水产品。
微山湖有什么吃的
微山湖周边有以下好吃的地方：食为天鱼馆：特色美食：红烧鮥鱼、荷叶包肉、湖鲜鱼丸汤、微山湖四鼻鲤鱼、五香松花蛋、微湖藕芽、微山湖青虾、微湖盐水虾、红烧四鼻鲤鱼、西红柿鸡蛋汤。湖上老渔家鱼馆：特色美食：盐水虾、螃蟹、微山湖四鼻鲤鱼、鲫鱼锅饼、霸王别鸭、龙虾。
第一种好吃的是微山湖鱼。微山湖是一片淡水湖泊，水质纯净，生长着各种优质的淡水鱼类。微山湖鱼肉质鲜嫩，口感细腻，而且营养丰富。不管是烤鱼还是红烧鱼，微山湖鱼都是美味极了。第二种好吃的是微山湖虾。微山湖虾是淡水虾的一种，体型较大，肉质鲜美，是微山湖地区的特产之一。
微山湖麻鸭蛋：微山湖麻鸭所产的蛋，与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中的部分蛋白质被分解成氨基酸，盐腌过程还增加了蛋内的盐分和无机盐含量。微山湖麻鸭蛋品质上乘，这是因为麻鸭以鱼、虾、田螺、螺丝等天然食物为食，不仅有助于消化、增加食欲，还对肺腑有好处。它们是款待客人或宴会中助酒的佳品。
名吃：制成的麻鸭卧雪为地方名吃。特点：鸭肉肉质紧实，口感鲜美。微山湖鳜鱼：别名：季花鱼、桂鱼。特点：微山湖名贵食用鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。微山湖乌鳢：特点：适应能力强，繁殖量大，是微山湖中产量比较多的鱼类。别称：有名的孝鱼。以上这些美食都是微山地区的特色佳肴，值得一试。
微山湖周边美食食为天鱼馆、湖上老渔家鱼馆、湖上渔家餐厅。食为天鱼馆 本店特色美食：红烧鮥鱼，荷叶包肉，湖鲜鱼丸汤，微山湖四鼻鲤鱼，五香松花蛋，微湖藕芽，微山湖青虾，微湖盐水虾，红烧四鼻鲤鱼，西红柿鸡蛋汤。湖上老渔家鱼馆 本店特色美食：盐水虾，螃蟹，微山湖四鼻鲤鱼，鲫鱼锅饼，霸王别鸭，龙虾。
微山湖醉蟹有什么比较好吃的做法?
1、醉制螃蟹：将煮熟的螃蟹块放入准备好的酒料中，确保螃蟹被酒液覆盖。盖上盖子，让螃蟹在酒料中浸泡24小时以上，以便充分吸收酒和其他调料的味道。调味上色：在另一个小锅中，加入酱油、老抽、醋和少许糖，小火煮至糖完全溶解，调成醉蟹的调味汁。
2、在食用时，将醉蟹切成块，堆装于盘中，最后浇上少许醉卤，即可享受美味的微山湖醉蟹。此方法制作的醉蟹，肉质鲜美，香而不腻，回味无穷，是不可多得的美食享受。
3、活螃蟹若干（以微山湖地区的大闸蟹为佳）高度白酒适量（如绍兴黄酒、汾酒等）生姜几片 葱段适量 细盐适量 白糖少许 花椒、八角等香料适量 酱油、香醋等调料适量 【步骤】准备螃蟹：选择活蹦乱跳的微山湖大闸蟹，将其清洗干净，去掉腮和脏物，保留蟹壳和蟹脚。
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