文章阐述了关于阳澄湖大闸蟹管理，以及阳澄湖大闸蟹怎么保管的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
阳澄湖的大闸蟹应该怎么吃和保存
1、冰箱保存大闸蟹。大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来---以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
2、如果遇到吃不完的情况，将捆绑着的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜中，而不是冷冻柜。确保冷藏层温度保持在3-6度左右。使用湿毛巾盖住大闸蟹，以保持其湿润。在冷藏期间，大闸蟹大约可以保存2-3天。取出冰箱中的大闸蟹食用之前，先轻轻碰触一下蟹眼。
3、家庭吃蟹，如果买入的大闸蟹较多一次吃不完，多余的大闸蟹就要放进冰箱内储存，选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹， 把大闸蟹的蟹脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，将大闸蟹盖上湿毛巾，放入冷藏室，存放时间最好也不要超过三天，切记不要放入冷冻室。
4、冰箱储存 （推荐保存法）大家都知道阳澄湖牌大闸蟹是鲜活淡水产品，离开水后保存时间较短，所购数量最好是能在三天左右吃完的。选活力旺盛的阳澄湖牌大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸蟹钳捆起来，可以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的保鲜柜，温度在5℃左右，盖上湿毛巾即可。
5、大闸蟹是鲜活水产品，一般家庭的保存方法为：***用塑料桶或者盆储存。准备一个30-50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中，不能堆叠太多，否则大闸蟹会因氧气耗尽致死，然后加水，只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可，这样主要是为了保湿。
6、注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。暂养池保存。
真正的阳澄湖大闸蟹需要养殖多少天?
河蟹是淡水蟹子，很好养的，我的鱼缸里就养了几只还有小龙虾，没事就打架，把小乌龟吓得都不行，已经养了2年了。虽然河蟹是用鳃呼吸的，但是我发现要想在鱼缸里养，必须给他一个露出水面的平台，否则就会在几天内死亡。
大闸蟹生长分为8个时期：受精卵期 大闸蟹产卵时间一般都在12月至次年3月。由于冬季温度很低，受精卵发育很慢，通常要到开春气温回暖的时候，蚤状幼体才破壳而出。现代大闸蟹以人工养殖培育为主，在人工环境下，这一过程可以缩短。在母体中破壳的蚤状幼体会从母蟹腹部脱离，开始独立的生活。
塑料桶/塑料盆无须加盖，每天检查几次大闸蟹的情况，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，***用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。大闸蟹保存方法三：暂养池保存阳澄湖大闸蟹 如果您所购买的阳澄湖大闸蟹数量多，三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了。
浮萍等植物来为水体降温； 给水体定时进行增氧，提高水体的溶解氧含量； 条件好的蟹塘，养殖户几乎每天都要进行换水操作，有的甚至还在蟹塘里投放冰块，等等。可想而知，这样一通操作之后，养殖户饲养螃蟹的成本肯定会大大增加，2022年阳澄湖大闸蟹的价格肯定会水涨船高。
螃蟹养殖技术 （一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多***用塑料大棚暂养技术。
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