今天给大家分享猪腿做法大闸蟹，其中也会对大猪腿怎么做最好吃***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
卤猪腿最简单方法
食材：猪腿、加葱、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽。
准备猪腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2个、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1块、料酒10克、冰糖2粒、盐7克。猪腿骨焯过水，焯水时凉水下锅，加入料酒、葱、姜去腥，逼出血沫，捞出用凉水冲洗干净。
准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。黄豆泡发两小时以上。猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。加入泡好的黄豆。加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
大猪腿怎么做好吃
食材：猪腿肉半边，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒。猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块。起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用。姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用，另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水。
以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水；然后拌匀，盖锅；先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精（不放也可，看个人口味）；充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
炖猪腿肉的作法有非常多类型，家家户户所做出去的猪腿肉味儿全是不一样，它是因为应用到的烹饪方式不一样，也有一部分的大家会觉得到猪腿肉自身味儿太过度简单，便会挑选在里面添加一些火锅配菜，那样就可以具有提鲜的实际效果，最好营养搭配，也不会在吃起来觉得到那麼的油腻感，还能够提高营养成分。
主料 猪腿骨 600g 辅料 花椒 适量 盐 适量 辣椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 步骤 将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）准备好原图料。
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