湘潭油焖小龙虾的做法-油焖小龙虾简介

今天给大家分享湘潭油焖小龙虾的做法，其中也会对油焖小龙虾简介的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

油焖龙虾的做法：主料：小龙虾辅料：大蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、干花椒、盐、味精、白糖、鸡精、郫县豆瓣香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、百寇少许、啤酒一瓶做法步骤：将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下用牙刷反复刷洗，直至水清。

大火烧一下。然后加入姜丝，白糖。加生抽。1加盐。1加番茄酱。1和半碗水。1翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。1打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油（葱姜油或麻油，鸡油都行）进去，就可以装盘了。1虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。

（图片来源网络，侵删）

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

锅烧热放油放入几片姜放入豆瓣放入嘴好馋调料稍炒一下炒香后倒入小龙虾 1加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。1起锅盛盘小贴士；小龙虾一定要用刷子刷洗干净，从尾部拉出虾肠。制作时用新鲜的活虾，死虾很快容易变质，做出来的口感也差。

油焖大虾绝对是很多人的最爱，撕开焦脆的虾头和软软外壳，里面的虾肉Q弹饱满，连着外面一层汤汁吃下去，真的太香了。关于虾肉的做法有很多：油焖大虾、口味虾、小龙虾、清蒸大虾、波士顿大龙虾、油爆虾等等。你要问我哪个最好吃，小孩子才做选择，吃货当然是统统都喜欢了。

（图片来源网络，侵删）

制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

从市场买来的青虾一斤。2 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3 葱姜切小段备用。4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5 油热后放入腌制好的虾。6 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

油焖大虾的做法对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。

具体做法：买来新鲜对虾，剪去须、爪嘴整齐美观，入口方便。去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。姜蒜切细（约1：3），香葱切段。锅中多倒油，烧至约7成热，投入大虾，迅速翻面。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后再翻面。

1、小龙虾用刷子一个个刷净全身放入盐水中浸泡半小时，使其吐出脏水。

2、将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用。将虾足剪掉。

3、熟白芝麻少许油焖小龙虾的做法小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。不用的牙刷、刷洗干净，扯掉沙线，修剪干净。（不好意思，露出俺肉肉的手了）。用清水洗净。控干水。

关于湘潭油焖小龙虾的做法，以及油焖小龙虾简介的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。