海虾的做法大闸蟹-海蟹虾做法大全家常

简略信息一览：

虾 12只肉蟹 4只食盐适量姜丝姜水适量白胡椒粉 3g 小芹菜米 50g 香葱 1根虾蟹砂锅粥的做法底粥熬好，洁白而糯性十足的白米粥做底。大概30~40分钟可以熬出来备用。选新鲜活蹦乱跳的基围虾。

步骤七：取砂锅一只，放点花生油润锅，开大火放入姜葱爆香，再把螃蟹、虾、白贝放入，搅拌均匀10秒钟。步骤八：将煲好的粥倒入砂锅之中，大火烧煮，记得多搅拌一下，防止糊低。步骤九：粥滚开后放入盐、胡椒粉、一点花生油调味，烧开后两分钟撒上葱花即可食用。

（图片来源网络，侵删）

在煮制前，将米提前泡水半小时，然后放入砂锅中。加入葱段姜片、螃蟹、蛤蜊肉、鲍鱼片和扇贝，再加入煮蛤蜊的水。根据个人口味加入适量的水，用勺子边煮边搅，直至米与水交融但米粒未融入水中。此时，粥的颗颗分明效果最佳。接下来，盖上盖子，用中火熬煮约二十分钟，直到米粒熟透。

做法一：主料：大虾400克、莲藕200克、土豆1个、香芹1棵。辅料：油适量、葱5克、白糖适量、生抽2勺、胡椒粉适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、料酒1勺。大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下。腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

香辣干锅虾的做法步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

（图片来源网络，侵删）

干锅香辣虾的做法如下：准备食材主料：对虾350克，藕200克，土豆一个，芹菜90克。辅料：郫县豆瓣酱2勺，干辣椒5个，花椒少许，大蒜6瓣，大葱1小段，蚝油1勺，白糖1勺，生抽酱油1勺，食盐2克，白芝麻少许，香菜少许。

步骤1 虾子剪去虾枪，虾须，去掉头上的虾包，开背去虾线。洗干净。土豆切成薯条样。西芹切条。姜切片。香菜寸段，大葱切段步骤2 电饼铛通电，可选择下盘。关闭上盘按烤鱼烤虾键，倒入油，摆上虾步骤3 用木铲子压虾头。

制作步骤：准备材料：将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净并沥干水分。切配食材：杏鲍菇和泡胭脂萝卜切成条，芹菜切段；大葱、青红尖椒切段，大蒜切片。炸虾：油锅烧至七成热，下入北极虾炸至金黄，然后捞出控油。

海鲜鸡煲火锅的做法材料：鸡肉虾蟹鱼丸豆腐蔬菜（如***、油菜等）调料（生姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精等）步骤：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制一下。将虾、蟹、鱼丸、豆腐、蔬菜洗净备好。将锅加热，放入适量的油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。加入生姜、蒜、辣椒炒香。

用料膏蟹2只虾250克珍珠米3人份花生酱干贝4—5粒潮州冬菜芹菜粒，香菜胡椒粉盐花生油姜片正宗潮汕砂锅粥的做法珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

主料：大米一杯、基围虾20只。辅料：冬菜10克、海米20克、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根。【潮汕砂锅粥】的做法步骤大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

潮州砂锅粥做法一：所需食材包括雅鱼、鸡颈骨、熟鸡肉等，配料丰富。将雅鱼腌渍后与鸡骨、鸡肉等一起放入砂锅，加入奶汤慢炖，最后加入鱼片和调味料。烹调时注意火候掌握，砂锅粥的口感鲜美，营养丰富。做法二以糯米、蚝仔和香菇为主，烹饪步骤包括蒸糯米、熬煮汤底，再加入配料调味。

用料膏蟹 1只（8两左右）虾 250克珍珠米 3人份花生酱干贝 4—5粒潮州冬菜芹菜粒，香菜胡椒粉姜片盐油正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法 1 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

俺是潮州人~嘎嘎~~其实最快捷的煮砂锅粥的方法可以这样做：当然是准备砂锅。加水，火炉上加热。事先准备好隔夜饭加水，然後用大勺按压散开，米水不要倒掉哦，因为很营养的。（因为用生米来煮的话，真的很费时，也得在边上看著，还要搅拌，很麻烦的。如果你很有耐心，可以尝试下，嘻嘻。

洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）　起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。

螃蟹和大虾一般需要蒸10-15分钟左右。一般来说，大闸蟹和普通的海虾蒸10-15分钟左右即可，如果螃蟹和大虾个头较大或者需要更加熟透，可以适当延长蒸的时间。另外，不同的烹饪方式也会影响蒸的时间，比如清蒸和蒜蓉蒸的时间就会有所不同。

螃蟹和虾的蒸煮时间取决于它们的大小和种类，以下是一些常见的指南：- 对于螃蟹：通常需要蒸煮15-20分钟。大型螃蟹可能需要更长的时间，而小型螃蟹可能需要更短的时间。煮熟的螃蟹应该呈现出鲜红色并且肉质变白。- 对于虾：通常需要蒸煮5-7分钟。

螃蟹和虾一起蒸，一般需要15分钟到20分钟左右。蒸螃蟹和虾的时间主要取决于其大小。一般来说，如果螃蟹和虾的体型较大，如渤海湾盛产的海红爪虾和厚壳螃蟹，蒸制时间可能需要稍长，大约在20-25分钟，以确保其完全熟透且肉质鲜嫩。

螃蟹和虾都是海鲜食材，蒸的时间会根据它们的大小和种类而有所不同。对于螃蟹来说，通常蒸煮时间为大约15-20分钟左右，取决于螃蟹的大小。如果是比较小的螃蟹，蒸煮时间可以稍短一些。对于虾来说，通常蒸煮时间为大约5-8分钟左右，取决于虾的大小。如果是比较大的虾，蒸煮时间可以稍长一些。

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