麻辣小龙虾尾的家常做法-麻辣小龙虾尾的家常做法简单又好吃

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简略信息一览：

麻辣小龙虾尾的简单做法如下：准备食材：- 小龙虾虾尾适量- 花椒适量- 干辣椒20个- 大蒜少量- 大葱少量- 生姜适量- 植物油适量- 生抽少量- 盐适量清洗虾尾：- 将小龙虾的虾尾清洗干净，确保无泥沙等杂质，然后沥干水分。

准备材料：大量新鲜小龙虾虾尾、适量的花椒、干辣椒、大蒜末、大葱段、生姜丝、植物油、生抽、食盐。将小龙虾虾尾彻底清洗干净，并充分沥干水分。取适量的干辣椒，用剪刀将其剪成小段，以增加风味。将大葱、大蒜和生姜分别切成碎末，以便更好地释放香味。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：（1）小龙虾尾解冻洗净。（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。（3）青红椒切小段。（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系）干红辣椒炒香。（5）一勺郫县豆瓣酱。（6）一碗开水，适量老抽。（7）小龙虾尾放入煮开。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。将大葱，大蒜，生姜切成碎末。

1、做法步骤：（1）小龙虾尾解冻洗净。（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。（3）青红椒切小段。（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系）干红辣椒炒香。（5）一勺郫县豆瓣酱。（6）一碗开水，适量老抽。（7）小龙虾尾放入煮开。

（图片来源网络，侵删）

2、烹饪准备：首先，将锅中的水煮沸，然后将小龙虾尾放入锅中。加入少许料酒，待小龙虾尾煮开后一分钟即可捞出。炒制过程：接下来，将锅加热，倒入适量油，待油温升至五到六成热时，放入干辣椒和花椒爆香。加入调料：然后，加入麻辣酱或豆瓣酱，继续翻炒均匀。

3、烧开一锅水，加入小龙虾尾，投入少许料酒，煮至虾尾打开，约一分钟后捞出。热锅加油，至五至六成热时，放入干辣椒和花椒炒香。加入麻辣酱或豆瓣酱炒匀，再放入洋葱丁、辣椒丁和红太椒一起炒。倒入煮好的龙虾尾，加入少量料酒，翻炒两次。

1、冻小龙虾尾五元一斤，解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下；准备作料，葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把；锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香；把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

2、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

3、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。

4、大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）糖、啤酒、酱油、醋（一点点）做法：锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。

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