文章阐述了关于在家自制小龙虾的做法大全，以及自己在家做小龙虾的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
龙虾怎么做好吃不辣不腥
1、龙虾怎么做好吃不辣不腥 原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质。将一个个的龙虾用刷子刷洗干净。锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。
2、龙虾要做好吃不辣不腥，可以尝试以下做法：清蒸小龙虾 准备材料：小龙虾适量，生姜切片，料酒，醋。 制作步骤： 将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。 将处理好的小龙虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒。 蒸20分钟即可，吃的时候根据个人口味蘸醋或其他调料。
3、蒜蓉小龙虾的准备步骤包括切葱花和大蒜。对于大蒜，我们需要大量的，但图中只展示了示意用料。我们将一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将其捣成蒜泥。由于我们的口味偏清淡，因此未在蒜泥中添加盐，如果喜欢重口味，可以在翻炒时加入适量盐。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒。
4、在蒸制小龙虾的同时，可以着手准备调料。取一汤匙麻油、四汤匙生抽和一汤匙老陈醋，这些调味品的搭配既经典又提味。此外，加入少许姜丝、葱段以及切碎的蒜瓣3瓣，如果你偏爱辣味，可以根据个人喜好适量添加辣椒。将这些调料充分混合，直至均匀，这样一道美味的调料就制作完成了。
5、而且还没有一点腥味，所以将虾过油，是非常重要的；方法一1将虾身的背部黑色腥腺去掉2在盐水里泡两小时3洒料酒腌20分钟即可去除方法二添加少许柠檬汁可除虾腥味，味道更佳方法三做肉馅放虾肉的同时放入猪肉，能去除虾的腥味方法四放入葱姜蒜腌至。
怎么自制小龙虾,有调料配方吗?
1、处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线，备用。 炒制调料：锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香、孜然，用小火煸炒出香味。加入生姜片、大蒜、大葱段，继续翻炒出香味。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
2、调料清单：- 盐 - 糖 - 料酒 - 姜 - 胡椒粉 - 生粉（用于勾芡）制作步骤： 准备材料：取50克小龙虾，140克胡萝卜，100克青椒，四个荸荠（洗净去皮），以及适量的油和盐。 将胡萝卜和荸荠去皮后切成小粒，青椒去蒂去籽后切成小块。 将小龙虾从冷冻层取出，解冻。
3、在家自制小龙虾的简单方法如下：准备食材 主料：小龙虾1000克调料：火锅底料1/4包、香叶适量、鸡精适量、香菜根适量（可选）、生抽适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量处理小龙虾 将小龙虾清洗干净，可以用刷子刷洗其腹部和背部，确保没有泥沙和杂质。
蒜蓉小龙虾的做法是什么?
1、蒜蓉小龙虾的做法主要有6个步骤。在制作之前，要先准备好蒜蓉小龙虾的用料，小龙虾1500g、大葱1根、洋葱半个、鸡精5g、白糖5g、小米辣6个、盐15g、植物油适量、姜片10片、蒜500g、土豆1个、胡椒粉5g、啤酒500ml、野山椒6个和猪油20g。
2、出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做衫行好啦！问题二：蒜蓉小龙虾的做法 将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。 用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。
3、【清洗小龙虾】将活小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷清洗小龙虾的外壳，特别是腹部和钳子。剪去小龙虾的须和尖锐部分，挤掉头部的黑线（肠道）。【制作蒜蓉】将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机打成蒜泥。
油爆小龙虾的做法
1、准备食材：小龙虾3斤，大葱小段，生抽适量，蒜一整头，姜若干，盐适量，剁辣椒两勺，紫苏若干，植物油适量。 处理小龙虾：在虾头三角处将脏东西处理掉，小心不要剪掉虾黄。保留虾线，过沸油时虾肉不会散掉。处理好的虾子洗净控干水份备用。 制作酱料：将大蒜、姜、大葱、紫苏剁碎。
2、用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，去掉头和胃肠，最后用清水冲洗干净。姜和大蒜切成片，大葱切成段。热锅放油，烧到五六成热的时候，放入花椒、姜片、干红椒、八角，香叶翻炒出香味。洗干净的小龙虾倒入锅内翻炒。在加入适量盐、香醋、白糖翻炒五分钟。
3、原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。做法步骤：小龙虾用清水反复淘洗；用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；反复冲洗至水清晰；从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；过油至小龙虾变色后捞出。
4、先油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。然后倒入更多的油（淹过龙虾肉1/3为适度），将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。再加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
5、佐酒美食油爆大虾的做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切薄片。姜洗净去皮后切片。红辣椒去蒂洗净后切小段。锅中倒入油，加热至5成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾稍微翻炒两下。加入一勺子料酒炒均匀。
关于在家自制小龙虾的做法大全，以及自己在家做小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
