本地小龙虾做法-正宗小龙虾做法

接下来为大家讲解本地小龙虾做法，以及正宗小龙虾做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、家常龙虾的做法如下：材料：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个、大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克、剪刀、铁锅。

2、麻辣小龙虾是一道家常美食，其特点是麻辣鲜香，口感丰富。下面是一种常见的家常做法。

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3、小龙虾的家常做法有哪些？小龙虾的家常做法有很多种，不同的做法有不同的口感和风味。以下介绍几种常见的小龙虾做法及其配料。红烧小龙虾食材：小龙虾、葱、姜、蒜、花椒、八角等。做法是将小龙虾清洗干净，焯水后与各种调料一起炒制，加入适量的水烧开，最后收汁即可。

4、香酥龙虾原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉。清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。

做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

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先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾尾部中间的肠线抽出，再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

将小龙虾用刷子清洗干净，去掉虾线，剪去虾头的黑色部分（虾黄备用），控水备用。大蒜切碎，姜切片，葱切段。大虾的处理方法大致相同，在下面的***中解释。最重要的是火候和调料。为了煮熟大虾，要加入更多的啤酒和水，再煮一会儿。

不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

一泡：容器内倒入刚好没过小龙虾的清水，然后再放一些盐还有白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。二刷：换一盆清水，找一个小刷子（牙刷即可），多刷几下它的腹部、爪子和尾巴，因为这三个部位是小龙虾最脏的地方。

啤酒 1罐小米椒 7～8根细砂糖 4～5勺生姜 4片香葱 1把香叶 2片八角 2个盐适量生抽少许蒜蓉小龙虾的做法大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

1、麻辣小龙虾食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2、做法：将小龙虾用清水冲洗干净，用牙刷刷去污垢，剪去虾须，拧出虾尾的虾肠。拍碎蒜和姜，切段尖椒和泡椒。热锅加油，炒香蒜、姜、泡椒，加入小龙虾翻炒至虾身变红，倒入啤酒，盖上锅盖小火煮15分钟。加入尖椒和适量盐，中火收浓汤汁即可。

3、做法：先把小龙虾刷洗干净，泡十分钟。然后切好葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒。锅里热油，放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，再加入花椒、辣椒段和各种切好的调料炒香。接着把小龙虾倒进去翻炒，加点料酒继续煮10-15分钟。

4、做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

小龙虾的做法大全家常做法，中国绝对称得上是一个美食大国，都说中国人的浪漫藏在美食里，而且每个地区的特色美食不仅风味好吃，我们国家有自己独特的美食做法，下面是小龙虾的做法大全家常做法。蒜蓉小龙虾的做法大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

小龙虾的家常做法多样，以下是一些受欢迎的例子：爆炒小龙虾：处理干净的小龙虾与葱姜一同入油锅爆香，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和辣椒等调味料，翻炒至小龙虾表皮变色，适量加水烧开后勾芡即可。清蒸小龙虾：清洗干净的小龙虾，用盐腌制后上蒸锅，大火蒸约8至10分钟。

关于本地小龙虾做法，以及正宗小龙虾做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。