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简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹有什么价值?有什么用途?
抗癌作用：大闸蟹中含有一种名为“蟹红素”的物质，具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散。消肿解毒：大闸蟹具有消肿解毒的作用，对于痈肿疔疮、疖肿疼痛等症状有一定的缓解作用。增进食欲：大闸蟹味道鲜美，具有开胃消食的作用，能够增进食欲，促进消化。
大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
为什么螃蟹的腿的颜色是蓝紫色?还有虾的尾巴为什么是蓝紫色的?这样可以...
那是应为虾蟹的血液是蓝色的，它们的血中富含虾青素可以吃没有问题。螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
原虾红素在虾外壳中与蛋白质结合，呈现蓝紫色。受热导致蛋白质变性后，原虾红素便恢复其原有的红色。然而，班鳌黄质与蛋白质结合后，仍保持***、橘色或红色，这就是为什么有些虾或螃蟹在活体时外壳本身就是红色的原因。
皮皮虾的尾巴天生就是这样，是千百万年来基因变化积累下来的形态，而且不同的皮皮虾尾巴颜色不完全一样。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属于旗下的广温性品种——口虾蛄分布最广、产量最大。
螃蟹一般是没有紫色的膏。螃蟹里面紫色的一般不是它的膏，而是它的隔膜。紫色的物质是介于螃蟹的膏，蟹鳃，黄和蟹壳之间的物质，是紫黑色的物质，螃蟹的膏一般都是白色的，如果是紫色的说明螃蟹不正常，最好不要吃。螃蟹有时候会变成紫色，这样的螃蟹一般是死亡时间很久了。
当别的颜色消失后，红色就显示出来了，所以，煮熟的大闸蟹都变红了。在大闸蟹的甲壳上，虾红素的分布也是不均匀的。凡是虾红素多的地方，例如背部，就显得格外红。而虾红素少的地方，如蟹脚的下部，就显得淡一些。由于大闸蟹的腹部根本没有虾红素，所以，无论经过多少次蒸煮，永远不可能产生红色。
皮皮虾的尾巴天生就是这样，是千百万年来基因变化积累下来的形态，而且不同的皮皮虾尾巴颜色也不完全一样，皮皮虾为海生，中国沿海地区均有，其中以虾蛄科，口虾蛄分布最广、产量最大。
阳澄湖是属于哪个省、市?
1、阳澄湖位于苏州市境内。阳澄湖的水不与长江相连，它是封闭的湖泊，不汇入到长江。阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。它拥有岸线九千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。
2、阳澄湖位于江苏省苏州市，形成的原因主要有潟湖说、构造说和气象说三种观点。地理位置：阳澄湖位于江苏省南部，苏州城东北五公里处，跨吴中区、相城区和昆山市。它东依上海，西临苏州，交通便利，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。
3、阳澄湖属于江苏省苏州市。阳澄湖位于苏州市区的东北，跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。它因盛产阳澄湖大闸蟹而闻名，有着蟹中之王的美誉。此外，阳澄湖还拥有美丽的自然风光，是美食家和旅游者的打卡地。
4、阳澄湖位于苏州市的东北部，是太湖平原上的第三大淡水湖泊。截至2022年9月18日，环湖周长达到166公里，总面积为1193平方公里。这一面积在江苏省的湖泊中排名第三，仅次于太湖和洪泽湖，显示出其在区域水资源中的重要地位。
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